Plantes médicinales

Rooibos - origine, effet et application


Rooibos se compose des feuilles et des branches du buisson vert originaire d'Afrique du Sud Aspalathus linearisqui virent à l'or rougeâtre pendant la fermentation. La boisson de type thé est très populaire en Allemagne et convient comme alternative au thé noir pour les personnes qui ne tolèrent pas l'acide oxalique et les tanins.

Profil de Rooibos

  • Nom scientifique: Aspalathus linearis
  • Noms communs: Rotbusch germanisé, Roibusch, Roiibusch, Rotbuschsie, Koopmanstee, Redbos, Massaitee, Buschmanntee
  • Famille: Légumineuses (Fabacées)
  • Distribution: Afrique du Sud, Cedar Mountains au nord de Cape Town
  • Parties de plantes utilisées: Feuilles et branches
  • Applications:
    • les troubles du sommeil
    • stress
    • Renforcer le système immunitaire
    • Stabilisation des vaisseaux sanguins
    • Inflammation

Rooibos - un aperçu

  • Le thé Rooibos est commercialisé dans le monde entier, mais il n'est cultivé que dans la région dans les montagnes d'Afrique du Sud, près du Cap.
  • C'est un remède et une boisson indigènes traditionnels.
  • Il ne convient pas seulement à la boisson, mais aussi à la cuisine et aux soins de la peau.
  • Contrairement au thé noir, le thé du bush rouge ne contient pas de caféine.
  • À proprement parler, le rooibos n'est pas un thé, mais une boisson semblable à du thé. Selon la norme ISO, les vrais thés ne sont que des infusions des types de thé Camellia sinensis et Camélia assamica.
  • Il contient des minéraux et des flavonoïdes précieux et est donc une boisson idéale pour les sportifs.
  • Le thé Rooibos ne contient pas de caféine et a une douceur naturelle, ce qui le rend particulièrement adapté aux enfants.

Ingrédients

Le rooibos contient de nombreuses substances médicalement efficaces telles que les phénols et les flavonoïdes. Les flavonoïdes comprennent:

  • Lutéoline,
  • Aspalathine,
  • Isoorientin,
  • Orientin,
  • Rutine,
  • Isovitexine
  • et Vitexin.

Comparé au théier, le rooibos ne contient pas de caféine et seulement quelques tanins. Les éléments suivants sont présents dans les minéraux et oligo-éléments:

  • Le fer,
  • Fluor,
  • Potassium,
  • Calcium,
  • Cuivre,
  • Magnésium,
  • Manganèse,
  • zinc
  • et le sodium.

Les feuilles et les branches contiennent un total de 99 huiles essentielles. Son goût provient de deux flavonoïdes qui l'adoucissent sans sucre. La recherche a prouvé les effets antioxydants, nettoyants et antispasmodiques du rooibos.

Thé Rooibos - effets suspects

Les partisans du superaliment Rooibos soupçonnent que le thé a des effets positifs sur:

  • taux de cholestérol élevé,
  • Problèmes circulatoires,
  • Durcissement des artères (artériosclérose),
  • Cardiopathie,
  • Diabète,
  • Rhume des foins,
  • Ulcerès Gastriques,
  • Psychoses,
  • Goutte,
  • Asthme,
  • Cancer,
  • infections virales
  • et inflammation de la prostate.

Effets médicaux

Le rooibos est un remède traditionnel. Les effets bioactifs de nombreuses substances présentes dans la plante ont été prouvés. Il est controversé si et comment et à quel moment ces substances deviennent actives dans l'organisme humain après avoir consommé le thé. Une étude menée en Afrique du Sud a montré que le thé rooibos en combinaison avec des agents antimicrobiens conventionnels peut être en partie indifférent et en partie renforçant.

Aucun effet positif

Les non-effets du thé de buisson rouge sont importants pour les patients à haut risque: les personnes qui souffrent de calculs rénaux peuvent bien le boire car il ne contient pas d'acide oxalique. Si vous souffrez d'une carence en fer, vous pouvez prendre du rooibos à la place du vrai thé, car il ne contient pratiquement pas de tanins, ce qui ralentit l'absorption du fer.

Minéraux

Le rooibos contient une variété de minéraux. Comme ceux-ci ne sont présents qu'en petites quantités dans les feuilles bouillies, ils ont peu d'effet sur notre santé.

Coeur et circulation

Différents polyphénols du rooibos ont un effet positif sur le système cardiovasculaire et éventuellement boire du thé peut prévenir les maladies cardiaques, les accidents vasculaires cérébraux et le durcissement des artères (artériosclérose).

La lutéoline flavonoïde ralentit l'activité des ostéoclastes. Ce sont des cellules responsables de la dégradation de la substance osseuse, ce qui entraîne une perte osseuse (ostéoporose). A l'inverse, la lutéoline favorise l'action des cellules ostéoblastes, qui favorisent la formation de nouveaux os.

Protection de l'ADN?

Les flavonoïdes ont un effet antioxydant et combattent l'excès d'oxygène dans l'organisme. Ce faisant, ils évitent d'endommager l'ADN, ce qui pourrait déclencher des mutations favorisant la formation d'un cancer.

Flavonoïdes

Les flavonoïdes quercétine et lutéoline inhibent l'inflammation et peuvent prévenir les maladies causées par l'inflammation. La quercétine favorise également la libération de l'hormone sérotonine, également connue sous le nom d'hormone du bonheur. Traditionnellement, les gens boivent du thé rooibos pour alléger leur humeur. Cet effet peut être dû à la teneur en quercétine. Ce flavonoïde abaisse également le niveau de stress.

L'aspalathine soulage les crampes et cela pourrait expliquer pourquoi le thé rooibos est traditionnellement utilisé pour les coliques et les crampes d'estomac. De plus, la rutine flavonoïde renforce les petits vaisseaux sanguins et les parois, prévenant ainsi la thrombose, les varices et les accidents vasculaires cérébraux.

Le rooibos favorise-t-il le sommeil?

Contrairement au thé noir, au thé vert et au café, le thé rooibos ne contient pas de caféine. À cet égard, il peut également être bu peu de temps avant le coucher. Cependant, le thé de brousse rouge n'a pas d'effet favorisant le sommeil, il ne s'agit donc pas d'un somnifère à base de plantes.

Thé de brousse rouge - production

Le rooibos ne pousse que sur des sols sableux dans les montagnes Cedar, à environ 200 kilomètres au nord du Cap. La culture elle-même et la production du rooibos ne sont pas compliquées par rapport au thé noir et vert. Entre janvier et avril, les branches et les feuilles sont coupées. Cependant, il s'agit d'un travail manuel, car les machines peuvent difficilement être utilisées dans les hautes terres sablonneuses.

Les branches et les feuilles sont humidifiées avec de l'eau, écrasées et étalées. Au cours de ce processus, ils fermentent et le «buisson rouge» à l'origine vert vire au brun rougeâtre. Le matériel végétal n'a plus qu'à être séché et pasteurisé, puis il est prêt à être conditionné.

La marche triomphale des rooibos

Le Suédois Carl Thunberg écrivit en 1772 que les Khoisan fabriquaient du thé à partir d'une «bonne plante» en Afrique du Sud. En 1904, le Russe Benjamin Ginsberg s'est rendu dans les montagnes Cedar. Ginsberg venait d'une famille de marchands de thé et quand il a vu que les gens sur place faisaient du thé à partir d'un arbuste qui servait la santé, il l'a essayé lui-même et a été ravi. Il a été le premier à organiser l'exportation du thé de bush rouge et sa famille est devenue le leader du marché.

À ce jour, le rooibos n'est cultivé que dans sa région d'origine naturelle, autour des villes de Clanwilliam et Citrusdal, car son habitat particulier le rend impropre à la production mondiale. Les montagnes de cèdres ont des hivers humides et des étés chauds et secs, dans lesquels environ 300 à 350 millilitres de pluie tombent, plus un fond sablonneux avec des pierres rouge-brun («koffie klips»). Toutes les tentatives de culture du rooibos dans des conditions similaires, par exemple en Australie, ont échoué. La production annuelle est aujourd'hui d'environ 12 000 tonnes, environ 90 pour cent de la récolte est destinée à l'exportation et l'Allemagne est le principal client avec environ 50 pour cent.

Thé Rooibos pour le jardin

Il est inutile de jeter les restes des rooibos à la poubelle après avoir bu. Ses minéraux en font un excellent engrais pour les plantes d'intérieur et de jardin. S'il reste du thé pendant que vous buvez, ne le renversez pas. Utilisez-le pour arroser les plantes.

Rooibos dans la cuisine

En Afrique du Sud, le rooibos n'est pas seulement bu sous forme de thé, mais aussi utilisé pour la cuisine. Il convient pour ajouter de la saveur aux gâteaux, biscuits ou pains et donne aux desserts aux noix, au chocolat ou à la vanille une note unique. Le rooibos a un goût particulièrement bon dans les glaces, et même dans une soupe à base de citrouille ou de lentilles, il apporte une variante intéressante avec son goût.

À quoi sert Rotbusch?

Le thé Rooibos s'adapte parfaitement à diverses saveurs, par exemple

  • Fraise,
  • Cerise,
  • Menthe,
  • Bergamote,
  • vanille
  • ou crème.

Il s'harmonise avec

  • Gingembre,
  • Cannelle,
  • Cardamome,
  • Agrumes,
  • Aîné,
  • Prune,
  • Pomme,
  • Coriandre,
  • Cumin,
  • Curry,
  • Sucre de canne
  • et le rhum brun.

Comme il ne contient pas de caféine, il peut être dessiné pendant longtemps et en raison de la faible quantité de tanins, il n'a pas de goût amer ou amer. Il est préférable de laisser les feuilles et les brindilles dans l'eau chaude pendant dix minutes.

En hiver, le rooibos se marie bien avec le vin chaud et le punch au rhum. Associé à l'écorce d'orange, au jus d'orange, au sucre de canne et aux épices comme le poivre et l'anis, il est également bien adapté à la fabrication d'un punch sans alcool. En été, il fait un excellent thé glacé, par exemple en combinaison avec

  • Jus de raisin,
  • Jus d'ananas,
  • Jus de pomme,
  • Jus de citron vert,
  • Tranches d'orange,
  • Fraises
  • ou pêches.

Rooibos pour la peau et les cheveux

L'Afrique du Sud propose des produits cosmétiques contenant du rooibos, notamment des lotions, des shampooings, des crèmes, des huiles de bain et des gels. Ils sont censés lisser la peau et aider contre les coups de soleil et les piqûres d'insectes. (Dr Utz Anhalt)

Informations sur l'auteur et la source

Ce texte correspond aux spécifications de la littérature médicale, des directives médicales et des études en cours et a été vérifié par des médecins.

Se gonfler:

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  • Christian Laue: Flavonoïdes dans le rooibos (Aspalathus linearis). Détermination, nutricinétique, changements d'extraction et de stockage. Göttingen 2011
  • Susanne H. G. Reuther: Le livre de Rooibos. ABC Press, Le Cap 2004

Vidéo: Les jardins de Gaia - Les thés et rooibos Les militants - Quoi de neuf chez? (Septembre 2020).