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Une alimentation saine - un luxe pour les riches?


Les aliments malsains sont souvent moins chers et plus faciles

Un rapport officiel du gouvernement britannique montre que le système alimentaire britannique met en danger la santé publique et l'environnement. Selon le rapport, des millions de familles britanniques n'ont pas les moyens de manger sainement. Les aliments malsains sont moins chers et plus faciles à acheter que les aliments sains recommandés dans les directives.

La commission britannique sur l'alimentation, la pauvreté, la santé et l'environnement appelle le gouvernement à mettre fin à ces années d'inactivité et à faire en sorte qu'une alimentation saine et durable soit accessible à tous. Le rapport peut être consulté sur le site Web du Parlement britannique.

Une alimentation saine en Angleterre réservée aux hauts revenus

Le rapport montre que les Britanniques consomment actuellement plus d'aliments transformés que tout autre pays d'Europe. De nombreux parents jettent ainsi les bases d'une mauvaise santé de leurs enfants pour des raisons de coût. "De nombreuses familles parmi les plus pauvres de Grande-Bretagne n'ont pas ou peu de choix", a déclaré John Richard Krebs, membre de la Chambre des lords. Ils achètent des aliments malsains parce qu'ils ne peuvent se le permettre. Le gouvernement connaît le problème depuis des décennies, mais n'agit pas.

Une mauvaise alimentation permet de gagner du temps et de l'argent

Selon le rapport, les Britanniques consomment de nombreux aliments de haute qualité, notamment des chips, de la viande transformée et des plats cuisinés. Le système encourage de telles habitudes alimentaires en faisant en sorte qu'il soit le moins cher d'acheter les aliments les plus malsains. De plus, la préparation est généralement plus facile, ce qui permet de gagner du temps lors de la cuisson.

Cela se reflète également dans les taux d'obésité. Les Britanniques ont le pourcentage le plus élevé de personnes en surpoids en Europe. Environ les deux tiers de tous les adultes et un tiers de tous les enfants mettent trop de livres sur la balance.

Le comité appelle à une alimentation saine pour tous

Le Comité a formulé un certain nombre de recommandations dans différents domaines pour renouveler le système alimentaire et faire en sorte qu'une alimentation saine et durable soit possible pour tous. Les mesures recommandées sont:

  • mesurer le nombre de personnes vivant avec une nutrition insuffisante,
  • comprendre pourquoi une alimentation saine coûte tellement plus cher et inclure ces points dans le calcul des avantages,
  • Réduire la publicité des aliments malsains,
  • Introduire des réglementations obligatoires de l'industrie alimentaire pour réduire le sel, le sucre et les graisses malsaines
  • Initiatives alimentaires pour les enfants défavorisés, telles que les repas scolaires gratuits,
  • mettre en place un organe de suivi des progrès
  • promouvoir la production et la consommation d'aliments plus sains.

L'obésité en Allemagne

L'Allemagne est également nettement au-dessus de la moyenne de l'UE pour la proportion de personnes en surpoids. Selon l'Institut Robert Koch (RKI), les deux tiers des hommes allemands (67%) et la moitié des femmes allemandes (53%) sont en surpoids. Un peu moins d'un quart des adultes (23% des hommes et 24% des femmes) sont obèses. (v)

Informations sur l'auteur et la source

Ce texte correspond aux exigences de la littérature médicale, des directives médicales et des études en cours et a été vérifié par des médecins.

Rédacteur diplômé (FH) Volker Blasek

Se gonfler:

  • Parlement britannique: Commission spéciale sur l'alimentation, la pauvreté, la santé et l'environnement Hungry for change: fixed the failures in food (publié: 06.07.2020), publications.parliament.uk
  • RKI: Obesity and Obesity (consulté le 07.07.2020), rki.de


Vidéo: 8 aliments riches en vitamine D. Vitamines (Septembre 2020).