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Régime riche en fibres pour l'arthrite


Arthrite et nutrition: plus de fibres

On sait depuis longtemps qu'en plus de la thérapie médicamenteuse, physique et chirurgicale, la nutrition peut également être une mesure supplémentaire importante dans le traitement de maladies de type rhumatismales. Selon de nouvelles découvertes, un régime riche en fibres pourrait également aider à lutter contre l'arthrite.

Plusieurs centaines de maladies sont résumées sous le terme générique de «rhumatisme». Selon les experts, la polyarthrite rhumatoïde (PR) est la maladie articulaire inflammatoire la plus courante. Entre autres choses, il est important pour le patient de savoir comment il se nourrit. Par exemple, le régime devrait inclure beaucoup de fibres. Ceci est suggéré par une nouvelle étude.

L'état général s'améliore

Comme l'écrit l'Université Friedrich Alexander d'Erlangen-Nuremberg (FAU) dans une communication actuelle, les fibres alimentaires ne sont pas lestées - au contraire. Selon les experts, les composants alimentaires largement indigestes sont un régal pour les bactéries intestinales, qui les utilisent pour produire des acides gras à chaîne courte. Ces acides gras à chaîne courte ont un effet positif sur les maladies inflammatoires telles que la polyarthrite rhumatoïde.

Entre autres, le nombre de lymphocytes T régulateurs qui contrent les réactions auto-immunes - réactions dans lesquelles la défense de l'organisme est dirigée contre son propre organisme - augmente, entre autres, lorsque les personnes atteintes d'arthrite ont une alimentation riche en fibres. Les chercheurs de la FAU ont également constaté que le bien-être général des patients s'améliorait avec un régime riche en fibres. Les résultats ont été publiés dans la revue "Nutrients".

La flore intestinale a besoin de fibres

Comme expliqué dans la communication, les bactéries intestinales jouent un rôle non négligeable dans le développement des maladies auto-immunes. Ces micro-organismes, qui représentent environ deux kilogrammes de poids corporel chez l'adulte, dépendent d'une bonne alimentation pour que la flore intestinale reste intacte. Cela signifie qu'ils ont besoin de fibres.

Cependant, le régime alimentaire actuel est souvent pauvre en fibres, ce qui peut entraîner une perturbation de la flore intestinale. Une composition bactérienne perturbée dans l'intestin est à son tour associée à des maladies auto-immunes, car les micro-organismes produisent alors moins d'acides gras à chaîne courte. Ces acides gras, qui incluent le propionate et le butyrate, se retrouvent par exemple dans le liquide synovial, contribuent à la fonctionnalité des articulations et, selon une étude, préviennent l'inflammation.

Une autre étude scientifique de l'équipe dirigée par le professeur Dr. Mario Zaiss, président de la tolérance immunitaire et de l'auto-immunité à la FAU, soutient ces résultats. Les scientifiques de la FAU ont étudié comment la protéine zonuline peut être inhibée dans l'intestin, ce qui favorise les maladies auto-immunes. Les chercheurs ont découvert, entre autres, que l'alimentation et les bactéries intestinales influencent la production de zonuline. Les résultats de cette étude ont été publiés dans la célèbre revue "Nature Communications".

De l'absence de symptômes à la maladie

Dans l'étude Zonulin, l'équipe FAU dirigée par le professeur Mario Zaiss a examiné la contribution de la flore intestinale au processus allant de l'auto-immunité sans symptôme à l'activité de la maladie. Les chercheurs ont découvert que l'épithélium intestinal, c'est-à-dire le tissu couvrant - l'enveloppe - de l'intestin, libère plus de zonuline lorsque les bactéries intestinales sont perturbées.

La zonuline garantit que les soi-disant jonctions serrées - ce sont des protéines qui scellent les cellules entre l'enveloppe intestinale - deviennent perméables, par exemple aux peptides ou à des parties de bactéries. Les fragments bactériens ressemblent à des composants du corps humain, c'est pourquoi les scientifiques soupçonnent que l'organisme ne peut pas faire la différence entre les substances étrangères et ses propres cellules corporelles.

Comme expliqué dans la communication, il attaque les intrus et forme des anticorps qui sont également dirigés contre les propres cellules du corps. La conséquence est des réactions inflammatoires auto-immunes et le signal de départ de l'activité de la maladie dans la polyarthrite rhumatoïde.

Avec une concentration accrue de zonuline dans l'intestin, l'étude augmente également le risque d'épidémie d'arthrite au cours de l'année suivante, même chez les patients précédemment asymptomatiques avec auto-immunité.

Grâce à des biopsies de l'intestin grêle, les chercheurs ont montré que les jonctions serrées, la barrière intestinale, changeaient et devenaient plus perméables lorsque les niveaux de zonuline augmentaient. Selon les experts, la perméabilité de l'intestin au lactulose a également indiqué le début d'une arthrite active chez la souris et l'homme.

L'apparition de l'arthrite a été retardée

Parce que les chercheurs connaissaient déjà les effets positifs du butyrate d'acide gras à chaîne courte sur la polyarthrite rhumatoïde de leur étude précédente, ils ont également administré du butyrate à des souris dans l'étude Zonulin. Ils ont constaté que ce traitement retardait l'apparition de l'arthrite, abaissait les niveaux de zonuline et renforçait la barrière intestinale.

Les scientifiques ont obtenu un effet encore plus fort avec l'administration d'acétate de larazotide, une substance déjà utilisée dans les études cliniques pour traiter la maladie cœliaque, c'est-à-dire l'intolérance au gluten. Avec l'acétate de larazotide, qui inhibe la production de zonuline, l'inflammation des articulations a diminué, la résistance osseuse a augmenté et l'apparition de l'arthrite a été retardée.

Les chercheurs de la FAU pensent que l'activité de la maladie dans l'arthrite peut également être retardée chez l'homme en bloquant la production de zonuline avec l'acétate de larazotide. Cette substance étant déjà testée dans des études de phase III, son utilisation pour la polyarthrite rhumatoïde pourrait également être bientôt possible.

Équilibre la flore intestinale

L'équipe FAU recommande également d'équilibrer la flore intestinale grâce à une alimentation riche en fibres afin de permettre aux bactéries intestinales de produire de plus grandes quantités de butyrate et de renforcer la barrière intestinale. Les scientifiques considèrent la consommation de fibres comme une approche thérapeutique supplémentaire pour la polyarthrite rhumatoïde et peut-être d'autres maladies auto-immunes.

"Hippocrate a déjà reconnu l'importance de la nutrition pour la santé et a identifié la malnutrition comme l'une des principales causes du développement des maladies: 'Votre nourriture devrait être votre remède et votre remède devrait être votre nourriture.' Donc, si la maladie est causée par une mauvaise nutrition alors nous devrions l'examiner de plus près et mieux rechercher les relations », déclare le directeur de l'étude, le professeur Mario Zaiss. (un d)

Informations sur l'auteur et la source

Ce texte correspond aux spécifications de la littérature médicale, des directives médicales et des études en cours et a été vérifié par des médecins.

Se gonfler:

  • Friedrich-Alexander University Erlangen-Nuremberg: Diet rich in fiber as an additional treatment for arthritis?, (Consulté le 05.07.2020), Friedrich-Alexander University Erlangen-Nuremberg
  • Julian Häger, Holger Bang, Melanie Hagen, Michael Frech, Pascal Träger, Maria V. Sokolova, Ulrike Steffen, Koray Tascilar, Kerstin Sarter, Georg Schett, Jürgen Rech, Mario M. Zaiss: Le rôle des fibres alimentaires chez les patients atteints de polyarthrite rhumatoïde: Une étude de faisabilité; dans: Nutrients, (publié: 07.10.2019), Nutrients
  • Sébastien Lucas, Yasunori Omata, Jörg Hofmann, Martin Böttcher, Aida Iljazovic, Kerstin Sarter, Olivia Albrecht, Oscar Schulz, Brenda Krishnacoumar, Gerhard Krönke, Martin Herrmann, Dimitrios Mougiakakos, Till Strowig, Georg Schett & Mario Zaiss: Chaîne courte les acides gras régulent la masse osseuse systémique et protègent de la perte osseuse pathologique; dans: Nature Communications, (publié: 04.01.2018), Nature Communications
  • Narges Tajik, Michael Frech, Oscar Schulz, Fabian Schalter, Sébastien Lucas, Vugar Azizov, Kerstin Dürholz, Franziska Steffen, Yasunori Omata, Andreas Rings, Marko Bertog, Aroldo Rizzo, Aida Iljazovic, Marijana Basic, Arnd Kleyer, Stephard Culemannke , Yubin Luo, Klaus Überla, Udo S. Gaipl, Benjamin Frey, Till Strowig, Kerstin Sarter, Stephan C. Bischoff, Stefan Wirtz, Juan D. Cañete, Francesco Ciccia, Georg Schett & Mario M. Zaiss: Cibler la zonuline et l'épithélium intestinal fonction de barrière pour prévenir l'apparition de l'arthrite; dans: Nature Communications, (publié: 24 avril 2020), Nature Communications

Vidéo: Microbiote et hôte: un superorganisme (Septembre 2020).