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Perdre du poids: comment déterminer vos propres besoins énergétiques


Connaissez-vous votre chiffre d'affaires quotidien en calories?

Souvent, le nombre de calories consommées détermine si vous perdez du poids, prenez du poids ou gardez du poids. Mais chacun a un besoin énergétique différent. Sachant cela peut faire une différence cruciale dans la perte de poids.

Que ce soit pour la perte de poids, la performance ou pour garder du poids, il peut être logique de connaître les besoins énergétiques quotidiens. Mais comment déterminez-vous cette valeur?

Les hommes consomment plus d'énergie que les femmes

La quantité d'énergie dont le corps a besoin chaque jour dépend d'un certain nombre de facteurs. Cela inclut également le sexe. «Les hommes et les femmes ont des besoins énergétiques différents en raison de leur composition corporelle», explique la diététiste Sara Ramminger de l'Université de Neubrandenburg.

Les hommes ont généralement une masse musculaire plus élevée et moins de graisse corporelle. Parce que les muscles consomment plus de calories, les hommes ont besoin de plus. Les organes jouent également un rôle. «Les organes déterminent en fait l'essentiel du renouvellement de l'énergie», explique Anja Bosy-Westphal, professeur à l'université Christian Albrechts de Kiel. Bien qu'ils ne représentaient qu'environ 6% du poids corporel, ils étaient responsables de 70% de la consommation d'énergie au repos.

Moins de consommation d'énergie chez les personnes âgées

La consommation d'énergie est plus faible chez les personnes âgées car vous avez moins de masse musculaire mais plus de graisse. Les organes rétrécissent également quelque peu.

Le mouvement joue également un rôle

Le mouvement est également crucial. Les personnes qui sont assises à leur bureau toute la journée ont une faible consommation d'énergie et devraient donc manger moins. «En revanche, si vous aidez des amis dans le déménagement, ils ont un besoin énergétique élevé, mais aussi un renouvellement énergétique élevé et devraient donc manger plus», déclare Bosy-Westphal, vice-président de la Société allemande de médecine nutritionnelle.

Comment déterminez-vous vos propres besoins?

Selon les experts, il existe plusieurs façons de déterminer individuellement les besoins énergétiques. D'une part, le renouvellement de l'énergie peut être mesuré sous l'effort physique. Cependant, un tel test n'est généralement effectué que dans les sports de compétition. Une autre option est une règle empirique et des calculs. La consommation d'énergie au repos indique la quantité d'énergie dont une personne a besoin dans une journée lorsqu'elle ne bouge pas.

Règles de base pour la vie quotidienne

«Les formules d'estimation sont généralement suffisamment précises pour la vie quotidienne», déclare Sabine Ohlrich-Hahn, éducatrice médicale, vice-présidente de l'Association des diététiciens. Une règle de base pour les besoins énergétiques au repos est qu'une kilocalorie est nécessaire par kilogramme de poids corporel et par heure. Une personne de 70 kilogrammes aurait alors un besoin énergétique au repos de 1680 kilocalories par jour.

Pour les besoins énergétiques totaux, les personnes de poids normal peuvent prendre leur poids corporel 30 fois à titre indicatif, selon Ohlrich-Hahn. La personne de 70 kilogrammes aurait alors un besoin énergétique total pour l'activité physique de 2100 kcal. Pour un calcul plus précis, l'écotrophologue Antje Gahl de la Société allemande de nutrition (DGE) recommande le calcul interactif de la demande énergétique de l'Université de Hohenheim.

Afin de calculer indépendamment la consommation d'énergie totale, il faut la consommation d'énergie au repos et la valeur PAL. PAL signifie «niveau d'activité physique». Pour les besoins caloriques quotidiens, la valeur PAL est multipliée par le volume au repos. Pour la valeur PAL entre 1,2 et 2,0, vous devez estimer de manière réaliste combien vous déplacez par jour.

Qui s'assoit habituellement au bureau peut estimer une valeur de 1,4 à 1,5. Le sport provoquant la transpiration quatre à cinq fois par semaine augmente la valeur de 0,3. «Du point de vue de la santé, une valeur de 1,6-1,7 serait souhaitable», déclare Ohlrich-Hahn. Les valeurs indicatives pour l'alimentation en énergie du DGE fournissent une orientation supplémentaire. (vb; source: Bernadette Winter, dpa)

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Vidéo: LE VOLUME ALIMENTAIRE. NUTRITION (Septembre 2020).