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Les mûres renforcent le système immunitaire et régulent la pression artérielle


Mûres: beaucoup de vitamines - peu de calories

La saison des mûres a commencé. Les délicieux fruits ont beaucoup à offrir pour la santé. Les ingrédients ont un effet positif sur la pression artérielle et réduisent ainsi le risque de maladies cardiovasculaires. Ils renforcent également le système immunitaire et ne contiennent que quelques calories.

Selon les experts, au moins cinq portions de fruits et légumes devraient être consommées par jour. Parce qu'il contient de nombreuses vitamines, composés phytochimiques, minéraux et fibres qui sont importants pour notre corps. Les mûres sont actuellement disponibles ici - elles sont actuellement disponibles dans les magasins et les marchés. Si vous les récupérez vous-même, vous devez faire attention.

Soyez prudent lors de la cueillette

Les mûres mûres sont un vrai délice. En Allemagne, ils mûrissent de fin juin à octobre. Comme l'explique le Centre fédéral pour la nutrition (BZfE), la mûre (Rubus sectio Rubus) est botaniquement un fruit à noyau en grappe, dans lequel de nombreux petits fruits à noyau reposent sur un sol fruitier en forme de cône.

Chaque baie individuelle contient une graine dure, qui est incrustée dans la chair juteuse comme une cerise et est recouverte d'une fine peau extérieure. Même à maturité, la terre du fruit ne se sépare pas du fruit - contrairement, par exemple, à la framboise. La mûre atteint environ deux à trois centimètres et a une couleur rouge foncé ou violette presque noire.

Vous devez être prudent lors de la cueillette des fruits car l'arbuste a de nombreuses épines, les variétés plus récentes n'en ont plus. Ceci est indiqué par des experts sur le portail de la santé publique de l'Autriche "Gesundheit.gv.at". Les mûres doivent être récoltées mûres car elles ne mûrissent pas.

Ingrédients favorisant la santé

L'arôme des mûres mûres est incomparable. Selon le BZfE, le goût aigre-doux du fruit juteux est notamment dû aux acides de fruits qu'il contient et à la teneur en sucre relativement élevée.

Les mûres ont la teneur en provitamine A la plus élevée parmi les baies. Selon les experts, la provitamine A est convertie dans l'organisme en vitamine A, ce qui est important pour les yeux, entre autres. A noter également les niveaux de vitamine C et de vitamine E, toutes deux impliquées dans la protection cellulaire, et les vitamines du groupe B, qui sont essentielles aux processus métaboliques. Le fruit contient également des minéraux importants tels que le calcium, le potassium et le magnésium ainsi que des fibres.

Comme il est indiqué sur le portail "Gesundheit.gv.at", les flavonoïdes contenus (anthocyanes), qui donnent à la mûre sa couleur typique, ont de nombreux effets bénéfiques pour la santé, entre autres ils peuvent réduire le risque de cancer et de maladies cardiovasculaires, réguler la pression artérielle et affecter positivement le système immunitaire.

Utilisation polyvalente

Les mûres ne contiennent que 36 kilocalories pour 100 grammes et sont très bonnes pour la consommation crue. Mais ils peuvent également être utilisés de manière extrêmement polyvalente dans la cuisine. Les fruits à faible teneur en calories enrichissent chaque dessert, par exemple la crème glacée, le yaourt ou les plats de fromage blanc, sont convaincants comme garniture de gâteau ou de gâteau ou comme ajout au pot de rhum. La confiture, la gelée, la sauce aux fruits ou la compote peuvent également être préparées à partir ou avec des mûres. Si vous le souhaitez, vous pouvez également les transformer en jus, sirop, vin, liqueur ou alcool de fruit.

Si des taches apparaissent, le conseil suivant de "Gesundheit.gv.at" doit être observé: "Traitez les taches de mûres sur les vêtements, torchons, etc. avant de les laver avec du vinaigre ou du jus de citron."

Les mûres mûres sont très molles. Les fruits sont très délicats et se gâtent rapidement. Par conséquent, il est préférable de les conserver côte à côte sur une assiette au réfrigérateur. Ils y restent environ un jour ou deux. Si vous souhaitez conserver de plus grandes quantités, les mûres sont mieux congelées. (un d)

Informations sur l'auteur et la source

Ce texte correspond aux spécifications de la littérature médicale, des directives médicales et des études en cours et a été vérifié par des médecins.


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