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Rappel de fromage en raison du risque d'infection à Listeria


Bactéries dangereuses dans le fromage d'Autriche

Un fromager autrichien, dont certains produits étaient également vendus en Allemagne, rappelle le fromage en tranches. Lors de la vérification du produit touché, une contamination par des bactéries du type Listeria monocytogenes a été décelée. Ces germes sont nocifs pour la santé. Le fromage ne convient plus à la consommation.

L'Office fédéral de la protection des consommateurs et de la sécurité alimentaire et le fromager autrichien "Sennereigenossenschaft Hatzenstädt" mettent en garde contre le fromage "fromage alpin". Le produit a été vendu en Autriche et dans certaines régions d'Allemagne du 1er mai 2020 au 8 juin 2020. Le produit fait l'objet d'un rappel et ne doit en aucun cas être consommé.

Le fromage était vendu en Bavière et en Rhénanie du Nord-Westphalie

Selon l'Office fédéral de la protection des consommateurs et de la sécurité alimentaire, le fromage était également vendu en Bavière et en Rhénanie du Nord-Westphalie. Toute personne ayant acheté le fromage mentionné ci-dessus dans la période correspondante peut le retourner au point de vente respectif, selon le fabricant dans un communiqué de presse concernant le rappel.

Comment se manifeste une infection à Listeria?

Comme le rapporte le centre de consommation, la listériose se manifeste par des réactions fébriles, souvent accompagnées de diarrhée, de nausées et de vomissements. Des symptômes tels que courbatures et douleurs musculaires, fatigue et sensation générale de maladie sont également possibles. Si l'évolution est légère, les symptômes disparaissent généralement d'eux-mêmes en quelques jours.

L'infection à Listeria peut être particulièrement dangereuse pour les personnes âgées, malades et immunodéficientes ainsi que pour les nourrissons, les tout-petits et les femmes enceintes. La période d'incubation de la maladie pouvant être assez longue (entre trois et 70 jours), il est difficile de relier les symptômes à la nourriture contaminée. (v)

De plus amples informations sur la maladie peuvent être trouvées dans l'article: Listériose - causes, symptômes et traitement.

Informations sur l'auteur et la source

Ce texte correspond aux spécifications de la littérature médicale, des directives médicales et des études en cours et a été vérifié par des médecins.

Rédacteur diplômé (FH) Volker Blasek

Se gonfler:

  • Office fédéral de la protection des consommateurs et de la sécurité alimentaire: rappel de fromage fermier alpin en tranches (publié: 19 juin 2020), lebensmittelwarnung.de
  • Centre de conseil aux consommateurs: Listeria and listeriosis (consulté le 19 juin 2020), verbraucherzentrale.de


Vidéo: Listeria monocytogenes (Septembre 2020).