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Café aux champignons: stimuler le métabolisme et la digestion avec une boisson chaude?


Superaliment à boire: café aux champignons pour un coup de fouet?

Aux États-Unis, le soi-disant «café aux champignons» a longtemps été célébré comme «superaliment». La boisson chaude est également de plus en plus populaire en Allemagne. Il devrait avoir des avantages pour la santé et augmenter les performances et la concentration. Mais que peut vraiment faire la nouvelle boisson tendance?

Le café est l'une des boissons les plus appréciées en Allemagne. Pendant longtemps, la boisson chaude était considérée comme nocive pour la santé, mais nous savons aujourd'hui que le café est plus sain qu'on ne le suppose souvent. On dit que le «café aux champignons» a des avantages particuliers pour la santé. Mais est-ce vraiment vrai?

Extraits de champignons médicinaux

Comme l'écrit le Centre fédéral de la nutrition (BZfE) dans une communication actuelle, le "café aux champignons" est un café d'une nature particulière.

Selon les experts, la boisson chaude contient des extraits de champignons médicinaux, qui devraient apporter plus d'énergie et de concentration en plus de la caféine.

L'idée n'est pas nouvelle: le café aux champignons a été fabriqué en Finlande pendant la Seconde Guerre mondiale. Les gens utilisaient le penchant Schieferporling, également originaire de ce pays, comme substitut du café.

De plus, les champignons sont utilisés depuis longtemps en naturopathie comme médicament.

Effets bénéfiques pour la santé non prouvés scientifiquement

Dans la médecine traditionnelle chinoise (MTC), les «champignons médicinaux» ou «champignons médicinaux» ont longtemps été utilisés pour de nombreux maux.

Dans ce pays, les consommateurs peuvent acheter les champignons sur Internet et dans les salons de la santé - sous forme de capsules ou de poudre comme compléments alimentaires.

Entre autres, les préparations doivent augmenter les performances et la concentration, soutenir le système immunitaire, stimuler le métabolisme et la digestion et aider à perdre du poids.

Comme l'explique l'Association fédérale des centres de consommation, les effets bénéfiques des champignons médicinaux sur la santé n'ont jusqu'à présent pas été scientifiquement prouvés. Selon le BZfE, ces produits ne sont pas autorisés en tant que médicaments en Allemagne.

Teneur en caféine inférieure

Selon les experts, le "café aux champignons" est fait avec divers champignons médicinaux. Ceux-ci comprennent, par exemple, le schillerporling d'ardoise (Chaga), la tortue papillon (Coriolus), le porling laqué brillant (Reishi), le champignon chenille chinoise (Cordyceps) et la barbiche hérisson, également appelée crinière de lion. Cependant, les champignons conventionnels ne conviennent pas.

Une tasse de café aux champignons a une teneur en caféine inférieure à celle du café normal et est donc plus digestible et moins amère pour les personnes sensibles.

Les défenseurs des consommateurs avertissent cependant que les produits d'Asie, en particulier, peuvent être contaminés par des moisissures.

Goût plutôt discret

Aux États-Unis, le "café aux champignons" a longtemps été célébré comme "superaliment". Cependant, au cours des dernières années, de nombreuses idées anciennes et nouvelles sur le marché alimentaire ont été appelées très rapidement superaliments, car cela se vend mieux.

Si vous souhaitez essayer la boisson, vous la trouverez notamment sur Internet. Le "café aux champignons" est conditionné en portions dans diverses variantes et ne doit être dissous que dans de l'eau chaude. La plupart du temps, la poudre de café instantané est combinée à parts égales avec de l'extrait de champignon médicinal.

Quiconque aime le café et son arôme ne deviendra probablement pas fan du "café aux champignons". Cependant, la boisson chaude doit être plutôt discrète et ne pas avoir le goût de champignons.

Certains fabricants affinent leurs produits avec des épices telles que la cannelle, l'anis et le curcuma et d'autres ingrédients tels que le guarana, le ginseng et la maca. (un d)

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Ce texte correspond aux spécifications de la littérature médicale, des directives médicales et des études en cours et a été vérifié par des médecins.


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