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Nutrition: le thé vert améliore la flore intestinale et protège contre les allergies alimentaires


Effets de la consommation de thé vert

Boire du thé vert peut-il aider les gens à mieux faire face aux allergies alimentaires? Pour répondre à cette question, les effets de la consommation de thé vert sur l'abondance des bactéries dans l'intestin ont été examinés. Il a été constaté que la consommation de thé vert augmentait la fréquence des bactéries dites FP. Encore une fois, cela semble protéger contre les allergies alimentaires.

Une étude récente de l'Université de Shinshu au Japon a révélé que le thé vert semble protéger contre les allergies alimentaires. Les résultats de l'étude ont été publiés dans la revue de langue anglaise "Frontiers in Immunology".

Comment le thé vert affecte-t-il la flore intestinale?

Les recherches actuelles suggèrent que certains microbes intestinaux peuvent provoquer des réactions immunitaires allergiques. L'étude a examiné comment le thé vert affecte l'abondance des bactéries Flavonifractor plautii (FP) présentes dans l'intestin.

Les bactéries Flavonifractor plautii font partie du métabolisme des catéchines

La PF fait partie du métabolisme dit catéchine dans l'intestin. La catéchine est un antioxydant présent dans une variété d'aliments, y compris le thé vert. 30 à 42 pour cent du poids sec du thé vert est composé de catéchines.

Les bactéries FP suppriment la réponse immunitaire aux allergies alimentaires

Le groupe de recherche a constaté que l'administration orale de FP supprimait fortement la réponse immunitaire Th2 aux allergies alimentaires. La nourriture que nous mangeons affecte le cocktail complexe de différentes souches bactériennes dans l'intestin. Qu'est-ce que la consommation de thé vert a exactement?

Le thé vert augmente la fréquence du flavonifractor plautii

Boire du thé vert augmente la fréquence du flavonifractor plautii, qui à son tour supprime la réponse immunitaire Th2. FP est une souche bactérienne de la famille des clostridiens connue pour affecter le système immunitaire et, en particulier, pour inhiber l'inflammation. Certaines souches de clostridies peuvent abaisser la tension artérielle. Ceux-ci sont abondants chez les personnes minces et non en surpoids. C'est pourquoi les chercheurs soupçonnent également que ces bactéries peuvent être utilisées pour réguler le poids.

La culture culinaire spéciale de la préfecture de Nagano

L'université de Shinshu, impliquée dans l'étude, est située dans la préfecture de Nagano, connue dans tout le Japon pour consommer un grand nombre d'aliments fermentés ayant des effets positifs sur la santé. Nagano est inhabituel en ce qu'il n'a pas d'accès direct à un océan. La culture alimentaire développée ici est donc unique. En raison du terrain montagneux, les gens qui y vivent ont dû survivre longtemps en hiver sans accès au monde extérieur et maintenir une riche culture alimentaire avec des aliments tels que le miso.

Les gens de Nagano sont particulièrement vieux

De nos jours, les personnes vivant dans la région ont la meilleure santé et l'espérance de vie au Japon. Cela suggère que les habitants de Nagano sont parmi les meilleurs au monde. Nagano a l'un des coûts médicaux les plus bas pour les personnes âgées au Japon, ce qui signifie que les gens y vivent plus longtemps, mais sont également en meilleure santé.

Des recherches supplémentaires sont nécessaires

Les chercheurs continuent maintenant à rechercher scientifiquement des aliments uniques et des processus métaboliques dans le corps qui se produisent à Nagano et au Japon. Les leçons apprises pourraient être partagées avec le reste du monde afin que d'autres pays puissent également bénéficier des effets positifs de la nourriture de cette culture. (comme)

Informations sur l'auteur et la source

Ce texte correspond aux spécifications de la littérature médicale, des directives médicales et des études en cours et a été vérifié par des médecins.

Se gonfler:

  • Tasuku Ogita, Yoshinari Yamamoto, Ayane Mikami, Suguru Shigemori, Takashi Sato et al.: Oral Administration of Flavonifractor plautii Supprime fortement les réponses immunitaires Th2 chez les souris, aux frontières de l'immunologie (Publié le 28 février 2020), Frontiers in Immunology



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