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Pandémie Corona: conseils nutritionnels pendant 14 jours à la maison


Conseils pour la nutrition pendant la crise corona

En période d'isolement social et de quarantaine à la maison, de nombreuses personnes ont changé leur alimentation. Les restaurants ont fermé, beaucoup de gens qui ont été nourris par les cantines travaillent maintenant au bureau à domicile, les écoliers qui ont déjeuné à l'école sont maintenant à la maison. Cela pose de nouveaux défis pour la nutrition quotidienne. Un nutritionniste donne des conseils.

Debra Silverman est diététicienne à la célèbre clinique Mayo aux États-Unis. Dans un article récemment publié, l'expert en nutrition donne des conseils pour une bonne nutrition dans la crise corona - surtout si vous n'êtes pas autorisé à quitter la maison pendant 14 jours.

Faites d'abord une liste

Tout d'abord, dit Silverman, vous devriez faire une liste de ce dont vous avez besoin. «Il est maintenant temps de vérifier le garde-manger, le réfrigérateur et le congélateur et de faire une liste de ce dont vous avez besoin», explique la diététiste.

Pensez à la famille et à une nouvelle routine

«Peut-être que vous avez maintenant des enfants qui déjeunent à la maison, alors vous voudrez peut-être avoir des aliments supplémentaires que vous pouvez utiliser pour faire des sandwichs, par exemple», a déclaré Silverman. La farine et le sucre pour les projets de pâtisserie avec les enfants peuvent également apporter de la variété dans l'isolement domestique.

Envisagez des options durables

En plus des produits laitiers et frais, il ne faut pas oublier les alternatives durables et les produits surgelés. «Par exemple, vous pouvez également acheter des protéines préemballées», conseille Silverman. Cela donnerait une période d'utilisation beaucoup plus longue. Il en va de même pour les produits stables tels que le lait de longue conservation, les fruits et légumes surgelés ou en conserve.

Gelez-vous

Silverman rappelle que certains aliments peuvent également être conservés au congélateur. «Si vous trouvez des baies mûres dans le magasin, vous pouvez les congeler pour une utilisation ultérieure», a déclaré le nutritionniste. Les bananes étaient également faciles à congeler et utilisées plus tard pour des smoothies riches en protéines. Les sacs de congélation devraient également figurer sur la liste des courses. Le bœuf et le poulet peuvent être conservés au congélateur pendant environ quatre mois. Selon Silverman, le poisson, le fromage et le pain peuvent également être bien congelés.

Avant de congeler, assurez-vous que l'endroit où vous vous préparez à congeler est bien nettoyé pour éviter la contamination des aliments.

Évitez d'acheter des hamsters

«La chose la plus importante», dit Silverman, «est que vous n'achetez pas trop et que vous gardez votre routine. Limitez-vous aux choses que vous utilisez habituellement et que vous savez que vous pouvez utiliser dans les deux semaines. »(Vb)

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Informations sur l'auteur et la source

Ce texte correspond aux spécifications de la littérature médicale, des directives médicales et des études en cours et a été vérifié par des médecins.

Rédacteur diplômé (FH) Volker Blasek



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