Plantes médicinales

Rowan - Rowanberry comme plante médicinale


Le sorbier, avec des noms tels que «baies de sorbier» ou «baies de grive», indique que les oiseaux aiment leurs fruits. En revanche, les baies sont généralement connues pour être toxiques pour les humains. À tort: ​​les sorbiers n'ont vraiment bon goût qu'à la cuisson, mais ils ne sont pas toxiques, au contraire ils sont très sains. Ils contiennent beaucoup de vitamine C ainsi que de nombreux composés phytochimiques et sont donc efficaces contre l'inflammation et les problèmes digestifs.

Profil du sorbier

  • Nom scientifique: Sorbus aucuparia
  • Noms communs: Baies de Rowan, myrtilles, bouvreuils, mûres, faux frêne, canneberges, aberesche, coings, cendres puantes, wielesche, baies d'oiseaux grues, haweresche, aschitz'n, Schmalkabeer, cerisier juif
  • Distribution: Le sorbier est répandu dans presque toute l'Europe et en Asie occidentale et est présent partout en Europe centrale.
  • Parties de plantes utilisées: Fruits, autrefois aussi graines, écorce et fleurs
  • zone d'application:
    • Inflammation de la peau, des muqueuses externes et de la gorge
    • Inflammation intestinale
    • la diarrhée
    • Prévention des rhumes et des maladies inflammatoires des voies respiratoires

Rowan - ingrédients

La Rowanberry contient beaucoup de vitamine C; après les premières gelées de septembre, les fruits ont un goût plus sucré, mais la teneur en vitamine diminue. La provitamine A est également présente. Rowan propose également de l'acide ascorbique (0,06 - 0,13 pour cent pour les fruits non amers, 0,035 - 0,045 pour cent pour les fruits amers) et de l'acide parasorbique, qui devient de l'acide sorbique une fois séché. Ajouté à cela

  • Pectines,
  • Tanins (tanins),
  • acides organiques,
  • L'acide malique,
  • Acide succinique,
  • Acide citrique,
  • L'acide tartrique,
  • glycosides cyanogéniques
  • et sucre / alcool de sucre (saccharose, sorbitol, etc.).

Dans le fruit semi-amer, la teneur en sucre n'est que deux fois moins élevée, tandis que la teneur en sorbitol est beaucoup plus élevée. Les graines étaient auparavant utilisées en médecine traditionnelle, elles ont un effet astringent. Aujourd'hui, cependant, cette utilisation est déconseillée: la teneur en amygdaline des graines est élevée et peut être légèrement toxique.

Effet des baies de sorbier

Les tanins contenus dans le fruit ont un effet astringent et aident à la cicatrisation des plaies et contre la diarrhée, car ils contractent les tissus et contiennent ainsi des saignements. Ils contractent également le tractus intestinal, aidant ainsi à combattre l'inflammation de l'intestin grêle. Les tanins ou tanins ont également un effet diurétique.

Les fruits du sorbier ont un excellent effet anti-inflammatoire et ont traditionnellement été utilisés ici principalement comme mus ou breuvage contre les hémorroïdes. Un extrait d'écorce servait de remède à l'inflammation de la région génitale. Un extrait de sorbier aide à lutter contre la pression intraoculaire dans le glaucome (glaucome). Ce sorbitol est injecté par voie intraveineuse dans la région touchée.

Rowan - naturopathie

Pour les gens ordinaires en Europe, la sorbetière à haute teneur en vitamine C était avant tout un remède important contre le scorbut répandu - car cette maladie, dans laquelle les gencives pourrissent et les dents tombent, est causée par le manque de vitamine C.

Dans la médecine populaire d'Europe centrale, le rowan était également considéré comme un remède complet. Une bouillie de fruit devrait stimuler la digestion, aider contre la constipation et l'agitation dans l'estomac. Les fruits étaient un remède contre tous les types de rhumes, de rhumatismes et de goutte. Sorbose dans les baies de sorbier utilisé pour servir de substitut du sucre sous la forme du sorbitol obtenu à partir de celui-ci, qui convient également aux diabétiques. Aujourd'hui, le tissu est produit industriellement.

La médecine populaire utilisait le mus du fruit, le thé du fruit et de l'écorce ainsi que les graines contre les troubles hépatiques et biliaires tels que la cirrhose du foie, l'inflammation des voies biliaires, la congestion biliaire, l'inflammation de la vésicule biliaire ou les calculs biliaires. Cependant, un diagnostic de la maladie respective n'était généralement possible que par des symptômes tels que des douleurs de type colique ou une pression dans le bas de l'abdomen. D'autres tableaux cliniques traités avec du sorbier étaient

  • Problèmes de la vessie et des voies urinaires tels que calculs urinaires, infections de la vessie et de l'urètre,
  • Troubles gastro-intestinaux tels que constipation, ballonnements, flatulences, brûlures d'estomac, inflammation intestinale et diarrhée,
  • Troubles respiratoires tels que bronchite et pneumonie
  • et le glaucome.

Effet antioxydant

Une étude menée par des chercheurs de l'Université de Lodź a montré que Sorbus aucuparia présentait la plus forte activité antioxydante en comparaison directe avec deux espèces apparentées (Sorbus aria et Sorbus intermedia). À cette fin, des extraits de méthanol à 70% des feuilles et des fruits des trois espèces ont été comparés à l'aide de trois systèmes de test in vitro. Rowan a montré non seulement une efficacité supérieure, mais aussi la valeur la plus élevée des phénols et donc des trois parents le plus grand potentiel pour les produits de santé naturels.

Rowan - Arbre du dieu du tonnerre

Le sorbier a inspiré la mythologie du nord. Dans les cultures germaniques, il était considéré comme l'arbre de Thor, le dieu du tonnerre, qui s'appelait "Donar" dans le sud de l'Allemagne - d'où notre jeudi, Donarstag et Donner. L'œuvre littéraire «Edda» raconte qu'un sorbier a sauvé la vie de Dieu: Thor aurait plongé dans une rivière déchaînée et était presque noyé quand il a attrapé une branche de l'arbre et a pu se relever. En norvégien, la rowanberry est donc appelée "Thorsbjörg" (rencontre de Thor).

Dans la croyance populaire allemande, un sorbier dans la cour comme un arbre du dieu du tonnerre était censé empêcher la foudre de frapper la maison. Les baies de Rowan étaient suspendues devant les fenêtres ou sous la structure du toit. Toujours chez les Celtes, Sorbus aucuparia était un arbre spirituel qui poussait dans les bosquets sacrés et dans les cours. C'était une plante druide et ils ont sculpté ses bâtons dans son bois.

Baies de Rowan - fruits de la haie sauvage

Les Rowanberries sont toujours considérées comme toxiques aujourd'hui, et de nombreux parents avertissent leurs enfants de ne pas les manger. Mais ce n'est pas vrai: les sorbiers ne sont pas toxiques, ils ne goûtent crus que crus et amers avant le premier gel - cela est dû aux substances amères, en particulier l'acide parasorbique. Cependant, ce goût amer disparaît à l'ébullition et l'acide parasorbique amer se transforme en acide sorbique plus doux.

Les baies mûrissent à l'automne et sont largement visibles en orange vif à rouge vif. Ils peuvent être récoltés jusqu'en octobre et attirent les oiseaux aussi magnétiquement que les escrocs et les souris. D'où les noms communs du sorbier comme les baies de sorbier, les merles, les myrtilles ou les bouvreuils, car les merles, autres merles bleus et bouvreuils font partie des espèces qui aiment les fruits. N'attendez pas trop longtemps pour récolter les baies, car elles ont rapidement disparu de l'estomac des animaux.

Avant de préparer les baies, lavez-les soigneusement et retirez-les des ombelles. Avec leur haute teneur en vitamine C et en tanins, les fruits favorisent non seulement un système cardiovasculaire stable et aident à lutter contre le rhume et l'indigestion - ils ont également bon goût et peuvent être transformés en jus, liqueur, vin, confiture, bouillie ou sauce.

Feuilles de sorbier et thé

En naturopathie, le thé est fabriqué à partir des feuilles et des fruits de la baie de rowan. Il est utilisé contre l'indigestion, la toux, les maladies bronchiques et les problèmes gastro-intestinaux et on dit également qu'il aide à soulager les rhumatismes, la goutte et les hémorroïdes.

Rowan - épandage

Rowan appartient à la famille des poutres blanches et des roses. C'est un fruit à pépins et les fruits rappellent de minuscules pommes. L'arbre est distribué à travers l'Europe dans plusieurs sous-espèces, de la Sibérie occidentale à l'Espagne et de la Norvège à la Sicile et au nord de la Grèce.

L'arbre est peu exigeant et est considéré comme une plante pionnière typique qui installe rapidement de nouvelles terres en jachère, telles que des clairières créées par l'exploitation forestière, des usines abandonnées ou des remblais sur des remblais. C'est un arbre classique des haies sauvages, pousse dans les forêts de feuillus et de conifères, sur les sols des tourbières et sur les prairies.

Rowanberry écologique

Rowan est l'un des arbres les plus importants de la forêt et du jardin pour les oiseaux et les petits mammifères - pour le jardin naturel, c'est la plante ornithologique numéro un et donc un incontournable: pour une haie sauvage dans le jardin écologique respectueux des animaux, vous avez posé les bases avec le sorbier, la prunelle et l'aubépine. 63 espèces d'oiseaux mangent les fruits de la mûre, devançant ainsi le sureau (62 espèces) et le sureau (47 espèces).

Les fruits du sorbier pour le merle noir, la grive musicienne, la grive du gui (plus les fruits du gui), la grive du genévrier (plus les fruits du genévrier), les merles, les étourneaux et le blackcap sont particulièrement importants - oui, une source principale de nourriture. Au moment de la migration, les grives rouges et les ailes de cire grouillent sur les baies.

Les oiseaux qui aiment manger des baies de sorbier comprennent également le pic noir, le grand pic tacheté, le bouvreuil, le pinson, la sittelle et le geai, ainsi que la corneille commune, la corneille noire, la pie, la mésange bleue et la fauvette des jardins. Les petits mammifères qui aiment les baies de sorbier sont le loir, le loir, la souris terrestre, la souris à cou jaune et la souris des champs.

Les feuilles, les pousses et les bourgeons des arbres servent de délices aux cerfs à sabots, c'est-à-dire au cerf élaphe, au chevreuil et au sanglier. Le sorbier a un grand avantage pour la sylviculture, car dans le rajeunissement du hêtre, les dommages causés par le gibier sont limités. Le sorbier apporte une contribution majeure à la biodiversité - dans la forêt, dans les champs et dans le jardin. (Dr Utz Anhalt)

Informations sur l'auteur et la source

Ce texte correspond aux spécifications de la littérature médicale, des directives médicales et des études en cours et a été vérifié par des médecins.

Se gonfler:

  • Schilcher, Heinz; Kammerer, Susanne; Wegener, Tankred: Guide to Phytotherapy, Urban & Fischer in Elsevier, 2007
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  • Institut bavarois pour la foresterie et la foresterie (LWF): LWF knowledge 17: Contributions to Rowan Berries (consulté le: 7.2.2020), LWF
  • Olszewska, Monika A.; Michel, Piotr: Activité antioxydante des inflorescences, des feuilles et des fruits de trois espèces de Sorbus en relation avec leur composition polyphénolique, dans: Recherche sur les produits naturels, 23 (16): 1507-21, novembre 2009, PubMed


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