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Perdre du poids: le bois de cèdre et la cannelle vous aident à perdre du poids


Perte de poids: l'odeur de cannelle et de cèdre vous aide à perdre du poids

Selon une étude menée par des chercheurs de l'Université de Mannheim, une odeur ambiante «chaude» comme la cannelle ou le bois de cèdre peut réduire l'appétit pour des collations malsaines et riches en calories et ainsi vous aider à perdre du poids.

La cannelle est connue pour ses bienfaits pour la santé depuis l'Antiquité. L'épice est encore utilisée, entre autres, pour l'indigestion. On dit également qu'il a un effet désinfectant et abaisse la glycémie et le cholestérol. De plus, la cannelle stimule le métabolisme, ce qui est utile si vous souhaitez accélérer la perte de poids. Selon une étude, l'odeur de la cannelle peut également aider à perdre du poids.

L'appétit est plutôt réduit par temps chaud

Comme indiqué dans une contribution de l'Université de Mannheim, les humains sont des mammifères chauds: un système de régulation composé de tension artérielle, de transpiration et de tremblements garantit que les différences de température avec l'environnement sont équilibrées.

Cependant, cette compensation coûte de l'énergie, que nous devons absorber sous forme de nourriture. Environ 95% de toutes les personnes ont une température corporelle comprise entre 35,7 et 37,3 degrés Celsius, de sorte que notre appétit à des températures chaudes (par exemple 25 degrés Celsius) est plutôt réduit car moins de compensation par rapport à des températures plus froides (par exemple huit degrés Celsius) ) doit avoir lieu.

Cependant, nous, humains, ne percevons pas les températures objectivement comme un thermomètre, mais subjectivement via différents sens. Des recherches antérieures ont déjà montré que notre nez joue un rôle à cet égard. Ainsi, les gens ressentent différentes odeurs de chaud ou de froid.

Les chercheurs Sarah Lefebvre et Dipayan Biswas ont étudié si ces attributions de température affectaient notre comportement alimentaire de la même manière que la température ambiante réelle.

Moins de collations ont été consommées dans des odeurs ambiantes «chaudes»

Un test préliminaire a montré que les sujets testés évaluaient les odeurs telles que l'eucalyptus ou la lavande comme étant plus froides que le bois de cèdre ou la cannelle.

D'autres tests ont montré que les sujets testés ressentaient une température ambiante plus chaude ou plus froide en fonction de l'odeur, et cette sensation affectait leur comportement alimentaire, y compris le choix de la nourriture.

Selon les informations, ils ont mangé moins de collations et de variantes hypocaloriques avec des odeurs ambiantes «chaudes» telles que la cannelle ou le bois de cèdre qu'avec des odeurs ambiantes «froides».

L'eucalyptus ou la lavande ont été classés comme plus frais

Afin d'attribuer une sensation de température aux odeurs, un test préliminaire a été réalisé dans lequel les sujets testés pouvaient sentir différentes odeurs telles que l'eucalyptus, la lavande, le jasmin ou le bois de cèdre et ont pu les noter sur une échelle de très froid à très chaud.

Le résultat a montré que les odeurs d'eucalyptus ou de lavande étaient jugées plus froides que, par exemple, le cèdre ou la cannelle.

Dans la première étude, qui a eu lieu dans l'atelier d'un opticien, les clients étaient exposés à une odeur «chaude» ou «froide» - la température ambiante était toujours maintenue constante.

Le nombre de collations consommées a été mesuré à la caisse enregistreuse. En fait, les participants à l'expérience ont mangé à la fois moins de collations et des variantes à faible teneur en calories par rapport aux odeurs ambiantes froides telles que l'eucalyptus ou la lavande dans des odeurs ambiantes chaudes telles que la cannelle ou le bois de cèdre.

Dans d'autres études, il a été confirmé à nouveau que les participants au test ressentaient une température ambiante plus chaude ou plus froide en fonction de l'odeur, ce qui à son tour affectait leur comportement alimentaire, y compris le choix de la nourriture.

Changer le comportement alimentaire à l'aide de l'odeur environnante

Comme indiqué dans la contribution de l'Université de Mannheim, ces résultats d'étude ont montré un moyen simple et naturel de modifier le comportement alimentaire à l'aide de l'odeur environnante.

Des études futures pourraient également examiner d'autres conditions-cadres, telles que le type d'aliment. Dans le cas des boissons, par exemple, une tendance inverse a été observée: lorsque l'odeur ambiante était chaude, il y avait une consommation accrue de boissons non alcoolisées par rapport à une odeur ambiante froide.

Ces résultats ne sont pas seulement intéressants pour ceux qui veulent perdre du poids. Les restaurants et l'industrie de la santé peuvent également en bénéficier.

Les résultats des chercheurs ont été publiés dans la revue "Journal of Experimental Psychology". (un d)

Informations sur l'auteur et la source

Ce texte correspond aux spécifications de la littérature médicale, des directives médicales et des études en cours et a été vérifié par des médecins.

Se gonfler:

  • University of Mannheim: declare war on calories with Cedarwood and Cinnamon, (consulté le 03.02.2020), University of Mannheim
  • Lefebvre, S., & Biswas, D.: L'influence de la température ambiante du parfum sur le comportement de consommation alimentaire; dans: Journal of Experimental Psychology, (publié: 29 avril 2019), Journal of Experimental Psychology


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