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Test: huile de coco contaminée par de l'huile minérale


Composants d'huile minérale dans l'huile de coco

L'huile de coco est une alternative populaire aux huiles conventionnelles. Les nutritionnistes se demandent actuellement si l'huile est saine ou non. Un test a maintenant révélé que de nombreux produits contiennent des composants d'huile minérale qui sont critiques du point de vue de la santé.

L'huile de coco et le lait de coco sont de plus en plus populaires dans de nombreuses cuisines. Mais au moins dans le pétrole, il y a parfois des choses qui n'y ont rien perdu - et cela peut même être dangereux.

La moitié des produits testés sont défectueux

Il y a trop d'huile minérale dans de nombreuses huiles de noix de coco. C'est le résultat d'une enquête du magazine "Öko-Test" (numéro 2/2020). Cinq huiles de noix de coco sur dix contenaient de si grandes quantités des constituants d'huile minérale MOSH et MOAH qu'elles étaient globalement considérées comme «déficientes». Il s'agit notamment des huiles de coco conventionnelles, mais aussi des produits biologiques.

Pas de valeurs limites contraignantes pour les composants d'huile minérale

Il n'y a pas de valeurs limites légales pour les composants d'huile minérale tels que le MOSH dans les aliments, seulement une valeur de référence non contraignante pour les huiles végétales. Trois des cinq produits défectueux dépassent clairement ce seuil - mais cela ne s'applique pas non plus aux huiles tropicales telles que l'huile de coco.

Le MOAH est considéré comme potentiellement cancérigène

Cependant, il est plus dramatique que les cinq produits jugés «médiocres» contiennent du MOAH selon les résultats de l'enquête. Il s'agit d'un composant d'huile minérale qui est considéré comme potentiellement cancérigène et, selon l'Institut fédéral pour l'évaluation des risques (BfR), ne devrait donc pas du tout apparaître dans les aliments.

Le lait de coco moins dangereux

Les autres huiles de coco sont «bonnes» voire «très bonnes» en termes d'ingrédients, de conditionnement et de liste d'ingrédients. Il en va de même pour les dix produits à base de lait de coco qui ont également été testés: neuf d'entre eux sont inoffensifs et donc «bons» à «très bons». L'un était contaminé par le chlorate désinfectant et n'a donc reçu que la note «suffisant». (vb; source: dpa / tmn)

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Informations sur l'auteur et la source

Ce texte correspond aux spécifications de la littérature médicale, des directives médicales et des études en cours et a été vérifié par des médecins.

Rédacteur diplômé (FH) Volker Blasek

Se gonfler:

  • Öko-Test: huile de coco et lait de coco: les produits de coco sont vraiment si sains (publié: 30.01.2020), oekotest.de
  • Institut fédéral pour l'évaluation des risques: questions et réponses sur les composants des huiles minérales dans les aliments (au 12 décembre 2017), bfr.bund.de



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