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Rappel: la bactérie Listeria dans le jambon et les produits laitiers! Grande campagne de rappel lancée!


Rappel pour viande, produits carnés et produits laitiers en raison de la listeria

L'entreprise Waldenserhof de Wächtersbach en Hesse a lancé un rappel pour l'ensemble de la gamme de produits après avoir prouvé la listeria. Il est déconseillé de consommer de la viande, des produits carnés, des préparations à base de viande et des produits laitiers de l'entreprise.

L'entreprise Waldenserhof de Wächtersbach (Hesse) rappelle l'ensemble de la gamme alimentaire. La raison du rappel est la détection de Listeria monocytogenes dans le jambon de noix (BBD 03.02.2020) de notre propre production.

Il est déconseillé de consommer les produits

"Pour des raisons de protection préventive des consommateurs, le Waldenserhof ne recommande pas de manger de la viande, des produits carnés, des préparations à base de viande et des produits laitiers", a écrit la société dans un communiqué de presse publié par l'Office fédéral de la protection des consommateurs et de la sécurité alimentaire sur son portail "lebensmittelwarnung.de".

L'entreprise demande aux consommateurs qui ont acheté des produits de ne pas les consommer. Tous les clients peuvent retourner les articles dans les points de vente au détail pour un remboursement du prix d'achat.

Symptômes non spécifiques et pseudo-grippaux

Les Listeria sont des bactéries très répandues dans l'environnement, explique l'Institut fédéral pour l'évaluation des risques (BfR) dans ses «Conseils aux consommateurs: protection contre les infections alimentaires à Listeria».

«Toutes les Listeria ne provoquent pas de maladies. La bactérie Listeria monocytogenes revêt une importance particulière en tant que cause d'infection pour l'homme », écrivent les experts.

La maladie de Listeria (listériose) se manifeste généralement dans les 14 jours suivant l'infection avec des symptômes plus non spécifiques et pseudo-grippaux tels que fièvre et douleurs musculaires. Des vomissements et de la diarrhée peuvent également survenir.

Maladies graves possibles

Dans certains groupes à risque, cependant, la listériose peut être associée à de graves atteintes à la santé.

«Les femmes enceintes, les nouveau-nés et les personnes dont le système immunitaire est affaibli en raison de leur vieillesse, de maladies antérieures ou de médicaments sont particulièrement à risque», précise le BfR.

Les maladies graves peuvent entraîner une intoxication du sang potentiellement mortelle et une inflammation du cerveau ou du cerveau. Chez les femmes enceintes, qui dans de nombreux cas ne présentent pas ou seulement des symptômes grippaux, l'infection peut passer à l'enfant à naître et entraîner une naissance prématurée ou une fausse couche.

En cas de plaintes sévères ou persistantes, consultez un médecin

La société Waldenserhof souligne que les personnes qui ont mangé les aliments affectés et développent des symptômes sévères ou persistants doivent consulter un médecin et signaler une éventuelle infection à Listeria.

Les femmes enceintes qui ont consommé ces aliments doivent demander un traitement médical et des conseils sans symptômes. Cependant, cela n'a pas de sens pour d'autres personnes sans symptômes. (un d)

Informations sur l'auteur et la source

Ce texte correspond aux spécifications de la littérature médicale, des directives médicales et des études en cours et a été vérifié par des médecins.

Se gonfler:

  • Office fédéral de la protection des consommateurs et de la sécurité alimentaire: Détails des avertissements alimentaires, (consulté le 26 janvier 2020), lebensmittelwarnung.de
  • lebensmittelwarnung.de: Press release from Waldenserhof, (consulté le 26 janvier 2020), lebensmittelwarnung.de
  • Federal Institute for Risk Assessment (BfR): Consumer tips: Protection against food infections with Listeria, (consulté le 26 janvier 2020), Federal Institute for Risk Assessment (BfR)



Vidéo: Listeria: rappel de plusieurs fromages des Cévennes (Mai 2021).