Plantes médicinales

Hêtre européen - Fagus silvatica


Le hêtre européen, principalement appelé hêtre, est un arbre de caractère en Allemagne. Dans des conditions naturelles, une grande partie du pays serait constituée de forêts mixtes de hêtres et de chênes. Comme presque toutes les parties de l'arbre ont des effets médicinaux, les médicaments des feuilles, de l'écorce, des graines et du bois de la plante étaient largement utilisés dans la médecine traditionnelle et sont encore importants pour la phytothérapie aujourd'hui.

Profil du hêtre européen

  • Nom scientifique: Fagus silvatica
  • Noms communs: Hêtre, hêtre, hêtre commun
  • Parties de plantes utilisées: Graines, fleurs, feuilles, écorce, bois
  • zone d'application:
    • fièvre
    • tousser
    • Troubles gastro-intestinaux
    • Cicatrisation des plaies
    • infections bactériennes
    • Inflammation de la peau

Ingrédients - calcium, fer et zinc

Le hêtre européen contient des polyphénols aux effets antioxydants, anti-inflammatoires, antibactériens, antidiabétiques, neuroprotecteurs, antifongiques, sédatifs et antiviraux. Les feuilles contiennent un pourcentage élevé de minéraux et d'oligo-éléments, dont le manganèse, le cuivre, le zinc, le calcium, le fer, le dioxyde de silicium et le cobalt. Il existe également des catéchines, des cis-coniférines, des cis-syringines, des saponines (mucilages), des ginsénosides, des dérivés et des vitamines C et K. L'écorce séchée contient trois à quatre pour cent de tanins (facilite la digestion), de la subérine et de la glucovanilline.

Les feuilles - vitamine C et saponines

Les feuilles séchées contiennent de la vitamine C (0,26% dans les feuilles fraîches), des glycosides de flavonol de quercétine, de kaempférol, d'isoquercétine et autres, de l'acide caféique, de la leucocyanidine, des saponines triterpéniques, des acides aminés, de petits peptides, des cires.

Les fruits - acides gras et protéines

Les fruits (faines) sont constitués de graines, de cuticules et de peau. Ils offrent 26 pour cent de protéines de réserve, en particulier des globulines et des huiles grasses. Ils contiennent jusqu'à 50% d'huile, dont 90% d'acides gras insaturés et 10% d'acides gras saturés. Les hêtres contiennent également des stérols, des phospholipides et des acides organiques. Ces acides comprennent l'acide p-cumarique, l'acide férulique, l'acide oxalique et les acides aminés. Il existe également des peptides et des cires.

Le bois - sucre et stérols

Le bois de hêtre contient des acides gras, du sucre, des stérols et des composés phénoliques tels que la catéchine et la taxifoline, ainsi que des catéchines polymériques et des polysaccharides.

Effets - troubles gastro-intestinaux et toux

Le hêtre régule les intestins et l'acide gastrique, diminue la fièvre, relâche le mucus en cas de toux sévère et favorise ainsi l'expectoration, agit contre les bactéries pathogènes, soulage les douleurs dans les maladies rhumatismales et accélère la cicatrisation des plaies externes.

Hêtre en naturopathie

Dans la médecine naturelle et la médecine traditionnelle, le hêtre était et est utilisé de nombreuses manières. Les amateurs de plein air connaissent la méthode la plus simple comme premiers soins quand aucun médecin n'est à portée de main: ils déposent les feuilles fraîches sur des plaies externes légères, des piqûres d'insectes, un gonflement et une inflammation de la peau.

Médecine complémentaire pour la pneumonie

La créosote fait référence au goudron obtenu à partir du distillat du bois. Il était utilisé en externe contre les maladies de la peau, en interne contre la toux avec du mucus collé, mais surtout pour soulager les symptômes de la pneumonie. L'effet est balsamique et favorise l'expectoration. Vous ne pouvez pas effectuer une distillation à domicile sans l'équipement approprié, et produire le goudron vous-même n'est pas judicieux sans une formation pharmaceutique approfondie.

Les cendres du bois ou de l'écorce, mélangées à de l'eau, forment une pâte. Cela aide contre l'eczéma, les ulcères de la peau, l'acné, les blessures légères de la peau et les piqûres d'insectes. Ce goudron servait également de remède aux douleurs rhumatismales. Le charbon de bois de hêtre a un effet antiacide, absorbe la toxine dans le tractus gastro-intestinal et a fait ses preuves en tant que médicament complémentaire pour les troubles gastro-intestinaux.

Thé à l'écorce de hêtre - contre la fièvre et les vers

L'écorce produit un thé qui favorise l'expectoration, soulage la toux et fait baisser la fièvre. C'est un remède maison pour les infections grippales telles que les maladies bronchiques et aussi pour les infestations parasitaires internes, par exemple avec des vers. L'écorce a des effets astringents et antipyrétiques, particulièrement efficaces en cas de fièvre variable.

Huile de hêtre

L'huile de hêtre est fabriquée à partir des graines et utilisée dans l'industrie alimentaire. Les noix de hêtre sont également courantes dans la boulangerie et la confiserie.

Hêtre contre les bactéries

Les plantes médicinales sont devenues une priorité dans le traitement antibactérien car de plus en plus de bactéries pathogènes développent une résistance aux antibiotiques conventionnels. Les extraits à l'éthanol de feuilles de hêtre séchées ont montré une bioactivité claire contre les bactéries à Gram positif, en particulier contre Staphylococcus epidermis.

Anti-âge

Les préparations d'écorce de hêtre telles que les feuilles de hêtre et le bois de hêtre sont utilisées en cosmétique pour raffermir la peau et contrer le vieillissement de la peau.

Effet toxique

Les noix de hêtre contiennent de l'acide cyanhydrique. Cependant, cela ne peut entraîner des problèmes que si nous les consommons en grande quantité. Ensuite, vous pouvez ressentir des douleurs abdominales, des nausées et des vomissements. La poussière de bois de hêtre est considérée comme un déclencheur du cancer, car les personnes qui y sont exposées de manière chronique courent un risque accru de développer des adénocarcinomes à l'intérieur du nez.

Hêtre européen - distribution

Le hêtre convient également comme moyen de naturopathie car il est répandu dans le climat tempéré de l'Europe. Plus encore: avec le chêne, c'est l'arbre de caractère des forêts mixtes de feuillus. Jusqu'au début de la période moderne, l'Allemagne se composait principalement de forêts de hêtres et de chênes, jusqu'aux montagnes, marais, marais, etc. peuplés de forêts de conifères.

En revanche, il existe aujourd'hui très peu de forêts naturelles de hêtres qui ressemblent à cet état en Allemagne, par exemple à Jasmund sur l'île de Rügen, dans le parc national du Hainich en Thuringe ou dans la région de Kassel. Dans une vaste zone, la foresterie a planté des conifères à croissance rapide en monoculture, dont le bois peut être «récolté» plus rapidement.

Le hêtre dans l'écosystème

L'Europe centrale est le centre mondial de la forêt de hêtres. Ils forment la végétation principale ici, tandis que les forêts dominées par d'autres arbres ne se produisent que dans des endroits spéciaux - par exemple, les bouleaux et les aulnes dans les marécages et les tourbières ainsi que les sapins et les épicéas dans les hautes montagnes. Les forêts de hêtres rouges d'Europe centrale ont diminué d'environ 85 pour cent et n'occupent plus que 7 pour cent de la superficie d'origine, comme c'était le cas en Allemagne il y a des siècles.

Il est cependant controversé de savoir si cette domination historique du hêtre n'était pas déjà une conséquence de l'intervention humaine. Par exemple, certains archéozoologues affirment que la méga faune post-glaciaire d'aurochs, de bisons, de chevaux sauvages (bâches) et de cerfs aurait contrôlé la population de hêtres. Les hêtres sont beaucoup plus sensibles que les chênes et souffrent donc davantage des piqûres d'herbivores.

La forme originale de la forêt après la période glaciaire n'aurait alors pas été une épaisse forêt de hêtres, mais une forêt de chênes légers qui rappelait les paysages du parc dans les forêts du Moyen Âge, dans lesquelles porcs, bovins, chèvres et moutons étaient conduits au pâturage. La preuve de cette thèse est que le hêtre européen n'a déterminé les forêts d'Europe centrale qu'il y a environ 4000 ans.

Bien que les hêtres soient encore visibles dans les forêts d'Europe centrale, le pourcentage de peuplements intacts est inférieur à cinq pour cent et la plupart de ces forêts primitives se trouvent dans les Carpates roumaines, où elles sont de plus en plus abattues.

Les «vieilles forêts de hêtres» sont inscrites au patrimoine mondial de l'UNESCO depuis 2011. En Allemagne, il n'y a que cinq zones avec 4 391 hectares. Celles-ci incluent le Müritz et le Jasmund dans le Mecklembourg-Poméranie occidentale, la réserve de biosphère de Schorfheide-Chorin dans le Brandebourg, le Kellerwald-Edersee en Hesse et le Hainich en Thuringe.

Particularités des forêts de hêtres

Les couronnes des hêtres adultes jettent une forte ombre. Cela ne dérange pas les plants de hêtres eux-mêmes, car ils n'ont pratiquement pas besoin de lumière. Ils poussent très rapidement et sont supérieurs aux autres espèces d'arbres si l'emplacement convient au hêtre européen. Dans des endroits favorables, cela conduit souvent à des forêts de hêtres presque pures. Certaines forêts mixtes quasi naturelles étaient aujourd'hui des forêts de chapeaux ou de taillis il y a un siècle, et la variété actuelle des espèces d'arbres est une conséquence de cette utilisation, puisque les forêts étaient auparavant dominées par les hêtres. Le chêne pédonculé comme le chêne sessile se trouve à côté du hêtre européen sur les sols acides et des cendres sur les sols riches en nutriments.

La forte ombre portée par la couronne de hêtre favorise les plantes d'ombrage au sol et aux étages inférieurs des arbres. Le houx et l'if sont particulièrement typiques en Allemagne. Les herbes comprennent la truffe des bois, la cloporte, l'or, l'ail sauvage, l'anémone jaune, la laitue de lièvre, la cicadelle verticillée ou la fétuque des bois.

Point chaud de la biodiversité

Les forêts de livres quasi naturelles en Allemagne ne représentent que 0,16 pour cent de la superficie du pays. Une forêt naturelle de hêtres est un haut lieu de la biodiversité. Cette biodiversité n'apparaît qu'aux premiers stades de la forêt. Un hêtre a 250 à 300 ans, souvent même plus vieux: les vieux hêtres et le bois mort fournissent des grottes naturelles pour les chauves-souris, les dormeurs, les mésanges, les sittelles, les hiboux, les colombes et autres éleveurs de cavernes, qui se nourrissent d'insectes sous l'écorce, dans le bois mort et sous les feuilles mortes enchère en excès.

Un total de 1792 espèces animales sont considérées comme des spécialistes de la forêt de hêtres, dont la très rare chauve-souris de Bechstein aujourd'hui - sur environ 10000 espèces animales qui vivent dans les forêts de hêtres. Le chat sauvage européen et le lynx font partie des mammifères menacés de ces forêts.

L'espèce de référence pour une forêt de hêtres presque naturelle est le pic du milieu, qui dépend des vieux arbres pour ciseler sa grotte et chercher de la nourriture. Les oiseaux caractéristiques comprennent également le pic noir, le sang, tacheté, à dos blanc et le petit pic, le moucherolle pie, le moucherolle miniature, la fauvette des bois, la chouette brune, le hibou des marais, la cigogne noire, le faucon, l'épervier, le faucon arboricole et la bécasse. Les reptiles aveugles et les lézards des forêts peuvent être trouvés sur les reptiles, les salamandres de feu, les amphibiens, les tritons d'étang, à crête et de montagne ainsi que les grenouilles brunes et les crapauds communs, qui peuplent la couche d'herbes et le bois mort. (Dr Utz Anhalt)

Informations sur l'auteur et la source

Ce texte correspond aux exigences de la littérature médicale, des directives médicales et des études en cours et a été vérifié par des médecins.

Se gonfler:

  • Bahamonde, Héctor A. et al.: Surface Properties and Permeability to Calcium Chloride of Fagus sylvatica and Quercus petraea Leaves of Different Canopy Heights, in: Frontiers in Plant Science, Volume 9, page 494, avril 2018, frontiersin
  • Hiller; Karl & Melzig, Matthias F.: Lexique des plantes médicinales et des médicaments en deux volumes. Premier volume A à K; Springer Spectrum, Heidelberg-Berlin, 1999
  • Petrakis, Panos V. et al.: Phénols dans les feuilles et l'écorce de Fagus sylvatica comme déterminants des occurrences d'insectes, dans: International Journal of Molecular Sciences, Volume 12, page 2769-2782, 2011, mdpi


Vidéo: SandevBonsai - Huge Fagus sylvatica, crown reduction and wiring, spring 2013. (Mai 2021).