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Perdre du poids: le régime méditerranéen est le plus sain et le meilleur


Choix décidé: le régime méditerranéen est le meilleur!

De nombreux régimes promettent une perte de poids rapide. 25 scientifiques, nutritionnistes et experts en diététique mandatés par «U.S. News & World Report »a voté le meilleur régime. Votre résultat: le régime méditerranéen!

Le régime méditerranéen se caractérise davantage par un certain nombre de principes nutritionnels sains que par des spécifications précises de ce que vous pouvez et ne pouvez pas manger. Plusieurs études ont déjà montré que le régime méditerranéen permet non seulement de perdre du poids, mais que ce régime peut également protéger contre les maladies cardiaques et le cancer et conduire à une meilleure santé cérébrale.

Le régime méditerranéen est un mode de vie sain

«Il n'est pas surprenant que le régime méditerranéen soit toujours le meilleur régime alimentaire de tous les temps», a déclaré la nutritionniste Lisa Drayer à CNN. "Il est facile à suivre et offre une alimentation saine."

Qu'y a-t-il sur la table avec le régime méditerranéen?

Comme son nom l'indique, ce concept nutritionnel est basé sur les habitudes alimentaires de la Méditerranée. Les aliments de base qui devraient être consommés quotidiennement comprennent les grains entiers, les fruits, les légumes, les haricots, les herbes, les épices, les noix et les graisses saines comme l'huile d'olive. Le poisson ou les fruits de mer devraient être au menu deux fois par semaine. Les produits laitiers, les œufs et la volaille doivent également être consommés régulièrement, mais en portions modérées. Les sucreries, les boissons sucrées et la viande rouge devraient être une exception.

Voici à quoi pourrait ressembler une journée avec un régime méditerranéen

En attendant, les recettes du régime méditerranéen remplissent des livres entiers. Voici un exemple de ce qui est servi sur la table en une journée:

  • petit déjeuner: 170 grammes de yaourt grec avec 60 grammes de fraises et 1 cuillère à café de miel, avec une tranche de pain de blé entier avec une demi-purée d'avocat.
  • Déjeuner: Pita grec aux grains entiers rempli de 2 cuillères à soupe de houmous, 120 grammes de légumes frais et 2 tranches de tomate, avec une tasse de soupe minestrone et une orange pour le dessert. L'eau avec du jus de citron fraîchement pressé convient comme boisson.
  • Collation entre les deux: 15 grammes d'amandes et 15 grammes d'arachides.
  • dîner: Salade de 1/2 tasse de roquette, 1/2 tasse de jeunes épinards, 1 cuillère à soupe de parmesan, 1 cuillère à soupe de vinaigrette, 85 grammes de saumon, 1 cuillère à café d'estragon et 1 cuillère à café de moutarde, 1/2 tasse de couscous, 1/2 tasse de courgettes et 4 Tiges d'asperges.
  • dessert: Raisins et 120 grammes de sorbet au citron.

Purifier le foie avec un régime méditerranéen

L'alimentation peut apporter une contribution significative à la prévention des dépôts graisseux dans le foie et constitue donc la mesure préventive la plus importante de la stéatose hépatique en santé publique. Sur la base d'une étude actuelle, l'American Society of Nutrition recommande le régime méditerranéen pour purifier le foie.

Nutrition contrôlée

Selon une étude publiée dans le Journal of Nutrition, un régime méditerranéen qui comprend la consommation régulière d'huile d'olive extra vierge peut empêcher la formation de stéatose hépatique. L'équipe de Xavier Pinto a examiné 100 personnes âgées présentant des facteurs de risque accrus de maladies cardiovasculaires tout en suivant un régime méditerranéen.

Trois groupes différents

Le nombre de calories n'était pas limité. Un groupe devrait également avoir une portion quotidienne de noix, un groupe a reçu une portion supplémentaire d'huile d'olive extra vierge et un troisième groupe a été recommandé de réduire la teneur en matières grasses de l'alimentation.

L'huile d'olive extra vierge semble protéger contre la stéatose hépatique

Les participants ont été observés sur une période de trois ans. Il a été constaté que dans le groupe qui consommait également de l'huile d'olive extra vierge, il y avait manifestement peu de stéatose hépatique. Seulement 8,8% des participants du groupe avaient une stéatose hépatique à la fin de l'étude. La prévalence moyenne dans les autres groupes était de 33,3 pour cent. Pourquoi l'huile d'olive semble avoir cette fonction protectrice est actuellement inconnue. Les mécanismes physiologiques sous-jacents doivent d'abord être examinés dans une autre étude.

Les calories en excès sont également stockées dans le foie sous forme de graisse

Le nombre de calories n'était pas limité dans l'étude. La Fondation allemande du foie recommande de ne pas consommer plus de calories que le corps ne peut en consommer, car les calories inutilisées sont stockées dans le foie sous forme de graisse, entre autres. Plus d'informations peuvent être trouvées dans l'article: Le minimalisme comme clé d'un foie sain.

Patience lors de la perte de poids

Le régime méditerranéen n'est pas un régime accéléré, mais un concept nutritionnel à long terme. En plus de la santé du foie, le risque de maladie cardiaque et de diabète de type 2 doit également être réduit. On dit également que le régime méditerranéen abaisse le cholestérol et équilibre le métabolisme des graisses. Si vous souhaitez perdre du poids avec le régime méditerranéen, vous devez viser une perte de poids d'environ deux kilos par mois. (v)

Informations sur l'auteur et la source

Ce texte correspond aux spécifications de la littérature médicale, des directives médicales et des études en cours et a été vérifié par des médecins.

Se gonfler:

  • Xavier Pintó, Marta Fanlo-Maresma, Emili Corbella, Xavier Corbella, M Teresa Mitjavila, Juan J Moreno, Rosa Casas, Ramon Estruch, Dolores Corella, Mònica Bulló: Une alimentation méditerranéenne riche en huile d'olive extra-vierge est associée à une prévalence réduite de la stéatose hépatique non alcoolique chez les personnes âgées à haut risque cardiovasculaire (23 juillet 2019), The Journal of Nutrition, Volume 149


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