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Santé: ce régime entraîne plus souvent une perte de vision


Comment la nutrition affecte la vue

Selon une étude récente, lorsque les gens mangent un régime riche en viande rouge et transformée, en aliments frits, en céréales raffinées et en produits laitiers riches en matières grasses, ils développent des lésions oculaires de la rétine trois fois plus souvent.

Une étude récente de l'Université de Buffalo a révélé qu'une alimentation malsaine augmentait le risque de maladies des yeux de la rétine. Ces maladies sont connues sous le nom de dégénérescence maculaire liée à l'âge. Les résultats de l'étude ont été publiés dans le "British Journal of Ophthalmology".

Qu'est-ce que la dégénérescence maculaire liée à l'âge?

Une alimentation riche en viande rouge et transformée, en aliments frits, en céréales raffinées et en produits laitiers riches en matières grasses augmente le risque de dégénérescence maculaire liée à l'âge (DMLA). Avec la maladie, la rétine est endommagée et la vision centrale d'une personne est altérée. Selon les connaissances actuelles, la dégénérescence maculaire liée à l'âge est considérée comme irréversible.

L'alimentation joue un rôle important dans notre vue

Le traitement de la dégénérescence maculaire néovasculaire tardive liée à l'âge est invasif et coûteux. Il n'existe aucun traitement pour l'atrophie géographique, l'autre forme de DMLA tardive, qui entraîne également une perte de vision. «Il est dans notre intérêt de reconnaître la maladie tôt et de prévenir le développement de la DMLA tardive», déclare l'auteur de l'étude Shruti Dighe dans un communiqué de presse. Le constat que la nutrition joue un rôle important dans la DMLA est donc extrêmement intéressant.

Le régime occidental favorise-t-il la DMLA tardive?

Il s'est avéré qu'un mode d'alimentation occidental, caractérisé par une consommation élevée de viande rouge et transformée, d'aliments frits, de céréales raffinées et de produits laitiers riches en matières grasses, pourrait être un facteur de risque pour le développement de la DMLA tardive. Dans la présente étude, cependant, les régimes occidentaux n'ont pas été associés au développement de la DMLA précoce.

Les participants ont été suivis médicalement pendant environ 18 ans

Les chercheurs ont examiné la survenue de la DMLA précoce et tardive sur une période d'environ 18 ans chez les participants à l'étude dite du risque d'athérosclérose dans les communautés (ARIC). Les données sur 66 aliments différents que les participants affirmaient avoir consommés régulièrement entre 1987 et 1995 ont été analysées.

La consommation fréquente d'aliments malsains affecte la vue

Les chercheurs ont découvert que les personnes qui n'avaient pas de DMLA ou qui avaient une DMLA précoce au début de l'étude et qui signalaient une consommation fréquente d'aliments malsains étaient plus susceptibles de développer une maladie oculaire qui menaçait la vue environ 18 ans plus tard. Cette étude, menée aux États-Unis, est l'une des premières études à examiner la relation entre les habitudes alimentaires et le développement de la DMLA au fil du temps.

Comment déterminer la DMLA précoce?

La DMLA précoce est asymptomatique, ce qui signifie que les gens ne savent souvent pas qu'ils en sont atteints. Pour reconnaître la maladie, les professionnels de la santé doivent examiner une photo de la rétine de la personne et rechercher des changements pigmentaires et le développement de glandes (dépôts jaunes de lipides).

Qu'est-ce qui indique un AMD tardif?

Avec la DMLA tardive, une atrophie ou une accumulation de nouveaux vaisseaux sanguins peut se produire dans la partie de l'œil appelée macula. Lorsque les gens développent ces changements, ils remarquent généralement des symptômes visuels. La vue des personnes touchées diminue. Il s'agit d'une forme avancée ou tardive de DMLA, expliquent les chercheurs.

Les habitudes alimentaires doivent être prises en compte dans la recherche

Jusqu'à présent, la plupart des recherches ont été menées sur des nutriments spécifiques, tels que les antioxydants à forte dose, qui semblent avoir un effet protecteur. Cependant, les gens mangent une variété d'aliments et de nutriments. Par conséquent, un examen des régimes alimentaires est particulièrement important.

Les personnes concernées doivent être mieux informées

La recherche montre que la nutrition joue un rôle important. Du point de vue de la santé publique, les gens doivent être conscients que si la DMLA précoce est présente, il peut être judicieux de limiter la consommation de viande transformée, d'aliments frits, de céréales raffinées et de produits laitiers riches en matières grasses pour protéger et maintenir la vue. (comme)

Informations sur l'auteur et la source

Ce texte correspond aux spécifications de la littérature médicale, des directives médicales et des études en cours et a été vérifié par des médecins.

Se gonfler:

  • Shruti Dighe, Jiwei Zhao, Lyn Steffen, JA Mares, Stacy M Meuer et al.: Diet patterns and the incidence of age-related macular degeneration in the Atherosclerosis Risk in Communities (ARIC) study, in British Journal of Ophthalmology (requête: 27.12) .2019), British Journal of Ophthalmology
  • David J. Hill: Une étude révèle une association entre une mauvaise alimentation et une dégénérescence maculaire liée à l'âge, Université de Buffalo (requête: 27.12.2019), Université de Buffalo


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