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Régime alimentaire: le jus de céleri peut vous aider à perdre du poids

Régime alimentaire: le jus de céleri peut vous aider à perdre du poids


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On dit que le céleri vous aide à perdre du poids et à prévenir les maladies

Lorsque vous perdez du poids, l'apport calorique est réduit en fonction du régime alimentaire. Ce n'est qu'avec un manque de nourriture et beaucoup d'exercice que l'on peut perdre du poids avec un surpoids. Il est conseillé de manger des aliments riches en vitamines et minéraux. Parce que le céleri contient beaucoup de potassium, de sodium, de magnésium et de calcium, mais aussi de la vitamine E, de la provitamine A, des composés phytochimiques et des huiles essentielles. Certains pensent que le céleri est un aliment dit «à calories négatives». Une étude a examiné si cela était vrai.

Superaliments locaux

Le céleri est le superaliment local. Beaucoup ne jurent que par les effets curatifs et bénéfiques pour la santé du jus de céleri. Tout le monde n'aime pas le goût de la boisson, mais quels sont les pouvoirs réels du mélange de céleri.

Céleri: boisson superalimentaire ultime pour la santé?

Surtout, l'auteur américain Anthony William a veillé à ce que le jus de céleri fraîchement pressé soit considéré par beaucoup comme «la boisson super-alimentaire ultime pour la santé». La boisson verte poison est célébrée sur les réseaux sociaux comme un miracle anti-âge et un remède contre l'hypertension artérielle, le syndrome du côlon irritable et d'autres maladies.

On dit que le jus vous aide à perdre du poids si vous buvez un demi-litre chaque matin à jeun. Cependant, il n'y a aucune preuve scientifique à ce sujet.

Prévenir les maladies avec les fruits et légumes

L'idée de prévenir les maladies avec beaucoup de fruits et légumes n'est pas nouvelle. "Jusqu'à présent, cependant, aucun type de légume n'a assuré que nous sommes beaux, riches et vieux de 120 ans", a déclaré Harald Seitz, nutritionniste du Centre fédéral pour la nutrition (BZfE), dans un communiqué.

«C'est un mode de vie sain avec une alimentation globale équilibrée qui maintient le corps en forme et favorise le bien-être. Bien sûr, un verre de jus de céleri peut aussi parfois aider si vous l'aimez », explique l'expert.

Intéressante dans ce contexte est une étude menée par des scientifiques de l'Université de l'Alabama dont la «Academy of Nutrition & Dietics» a rapporté il y a quelques mois. Les chercheurs ont montré que la consommation de céleri et d'autres aliments supposés à calories négatives - contrairement à ce qui est souvent prétendu - ne brûle pas plus de calories pendant la digestion qu'il n'en est administré.

Différentes utilisations

Comme l'explique le BZfE, le céleri vert est un légume méditerranéen qui est beaucoup plus souvent servi aux USA qu'en Allemagne.

Les pétioles charnus ont leur propre saveur et leur goût, par exemple crus avec une trempette ou coupés en petits morceaux dans une salade. Les sauces pour pâtes, les soupes et les ragoûts ont également une note légèrement épicée avec le céleri.

Le traitement est très simple: il suffit de couper les racines et de nettoyer les tiges à l'eau courante. Les fibres des tiges peuvent être enlevées avec un couteau.

Selon le BZfE, la préparation sous forme de jus est plutôt inhabituelle. Si vous voulez essayer la boisson végétale, coupez les bâtonnets en morceaux, puis traitez-les avec un mélangeur ou un presse-agrumes.

Le goût peut être varié avec une pomme, un concombre ou une carotte. Pour ceux qui ne souhaitent pas préparer eux-mêmes le jus, il existe désormais des produits finis disponibles qui sont proposés en bio ou en supermarché. Cependant, plus c'est frais, mieux c'est.

Apport de nutriments importants

On sait que les tiges de céleri stimulent la digestion et fournissent à l'organisme des minéraux tels que le potassium, le sodium, le magnésium et le calcium, mais aussi de la vitamine E, de la provitamine A, des composés phytochimiques et des huiles essentielles.

En raison de la forte teneur en eau de plus de 90 pour cent, les légumes vivaces ne contiennent que peu de calories (21 kcal pour 100 g). Lors de vos achats, vous devez faire attention à la qualité et n'utiliser que des bâtonnets frais et croustillants. Les légumes sains doivent être conservés dans le compartiment à légumes du réfrigérateur jusqu'à ce qu'ils soient consommés. (un d)

Informations sur l'auteur et la source

Ce texte correspond aux exigences de la littérature médicale, des directives médicales et des études en cours et a été vérifié par des médecins.


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