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Les cerises acides abaissent l'hypertension artérielle et le cholestérol


Les cerises acides améliorent la mémoire, les taux de lipides sanguins et la tension artérielle

Les cerises sont un fruit d'été populaire. Même si les représentants sucrés des cerises sont souvent la collation la plus populaire, il y a de bonnes raisons d'utiliser des cerises acides. Une étude récente a montré que la consommation de cerises acides a un effet surprenant sur la vue et d'autres aspects des performances cognitives. De plus, les ingrédients ont eu un effet positif sur le cholestérol LDL et la pression artérielle systolique.

Des chercheurs de l'Université du Delaware ont découvert dans une étude que la consommation régulière de jus de griotte a plusieurs effets positifs sur la santé. Du moins ça comptait pour le jus de la cerise de Montmorency. Les participants ont non seulement augmenté leurs performances cognitives en raison de leur consommation, mais leurs taux de lipides et leur tension artérielle ont également montré des améliorations. Les sujets testés ont montré une diminution du «mauvais» cholestérol LDL et une pression artérielle systolique plus basse. Dans un groupe témoin ayant reçu une boisson placebo, l'effet ne s'est pas matérialisé. Les résultats de l'étude ont été présentés dans la revue "Food & Function".

Un vrai "super aliment"

De nombreux aliments sont annoncés comme «superaliments» ces jours-ci, mais seuls quelques-uns de ces produits résistent à la recherche scientifique. Selon la présente étude, la griotte de Montmorency peut revendiquer en toute confiance le titre de «Superaliment» car une consommation régulière s'est avérée apporter plusieurs aspects positifs pour la santé.

Ingrédients

Les cerises contiennent de la vitamine A, de la vitamine C et de l'acide folique. De plus, il y a les minéraux potassium, calcium, phosphore, magnésium, fer et zinc.
Les anthocyanes colorent les cerises en rouge. Ce colorant agit contre les radicaux libres et les rayons UV.

Déroulement de l'étude

Les participants, tous âgés de 65 à 80 ans, ont bu un verre de 230 millilitres de griotte à base de cerise de Montmorency deux fois par jour. Par rapport aux participants à qui on a servi une boisson placebo, il a été constaté que la consommation de jus de griotte était accompagnée d'améliorations cognitives et de valeurs sanguines améliorées.

Pourquoi le jus de griotte a-t-il cet effet

Les raisons exactes pour lesquelles le jus de cerise Montmorency a cet effet n'ont pas encore été clarifiées. Les chercheurs soupçonnent que des substances bioactives telles que les polyphénols dans le fruit sont responsables de cet effet. Cependant, le contexte exact doit d'abord être vérifié lors d'enquêtes ultérieures. L'effet doit également être testé sur un plus grand nombre de sujets, car le nombre de participants était insuffisant pour une déclaration généralement valide.

Un complément utile à l'alimentation

Néanmoins, les résultats suggèrent que le jus de griotte dans l'alimentation quotidienne peut aider à maintenir une fonction cérébrale saine et à réduire le stress oxydatif et l'inflammation. Les chercheurs voient donc le jus comme un complément utile à l'alimentation, en particulier pour les personnes âgées. (v)

Informations sur l'auteur et la source

Ce texte correspond aux spécifications de la littérature médicale, des directives médicales et des études en cours et a été vérifié par des médecins.

Rédacteur diplômé (FH) Volker Blasek

Se gonfler:

  • Chai, Sheau C. / Davis, Kristina / Wright, Regina S. / et al .: Impact du jus de cerise acidulée sur la pression artérielle systolique et le cholestérol des lipoprotéines de basse densité chez les personnes âgées: un essai contrôlé randomisé, Food & Function, 2018, pubs. rsc.org



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