Nouvelles

Perdre du poids avec une faible teneur en glucides ou en gras: quelle thérapie nutritionnelle fonctionne le mieux pour le diabète


Des gagnants clairs en comparant différentes formes de régime

Le nombre de personnes souffrant de diabète est en constante augmentation. Dans de nombreux cas, la maladie peut être gérée sans médicament. Une alimentation saine est ici particulièrement importante. Les experts de la santé indiquent maintenant quel régime convient le mieux aux diabétiques.

Un mode de vie sain aide

Selon les experts de la santé, environ 425 millions d'adultes dans le monde souffrent de diabète sucré. Environ 7,5 millions de personnes sont touchées en Allemagne. 95% d'entre eux sont atteints de diabète de type 2. Chez un grand nombre de ces patients, la maladie peut être bien contrôlée même sans médicaments. Il est important d'avoir un mode de vie sain avec suffisamment d'exercice et une alimentation équilibrée. Les experts indiquent maintenant quelle thérapie nutritionnelle est la plus appropriée pour le diabète.

Les recommandations diététiques ne doivent pas être réinventées

Lors de la 35e conférence de printemps de la Société autrichienne du diabète (ÖDG), des centaines de participants ont discuté du changement de paradigme qui a eu lieu en diabétologie à plusieurs niveaux ces dernières années sous le slogan «repenser le diabète».

Selon un message de l'ÖDG, une session centrale a traité du thème de la thérapie nutritionnelle.

«Beaucoup de choses peuvent être accomplies avec une alimentation saine et de l'exercice, le diabète peut être évité jusqu'à 60 pour cent», a déclaré le président de l'ÖDG et endocrinologue, Dr. Alexandra Kautzky-Willer (MedUni Vienne).

"Une réduction temporaire et significative des calories avec une restriction de l'apport en glucides (faible teneur en glucides) permet aux patients de rémission du diabète en plus de perdre du poids", a déclaré l'expert.

"Cependant, le soutien, le soutien et la motivation des personnes touchées par l'équipe de formation sur le diabète sont nécessaires pour un changement de style de vie continu, comme détaillé dans les nouvelles directives centrées sur le patient", a déclaré Kautzky-Willer.

La spécialiste de la nutrition Univ.-Doz. du Dr in Ingrid Kiefer, qui dirige le département de communication sur les risques à AGES - Agence autrichienne pour la santé et la sécurité alimentaire, a ajouté:

«Les recommandations diététiques n'ont pas à être réinventées spécifiquement pour les personnes atteintes de diabète, les mêmes principes s'appliquent à elles comme à toutes les personnes.

Les régimes pauvres en glucides sont plus bénéfiques

Dr. Stefan Kabisch, de l'Institut allemand de recherche nutritionnelle de Potsdam-Rehbrücke et de la Charité Berlin, a présenté les preuves complètes déjà disponibles pour la discussion sur les régimes alimentaires à teneur réduite en glucides et en graisses.

Comme indiqué dans la communication, on peut clairement dire que les régimes pauvres en glucides sont plus bénéfiques à plusieurs niveaux.

Selon les informations, de nombreuses valeurs de laboratoire associées au diabète au sens plus étroit et plus large sont clairement montrées comme meilleures dans les études comparatives et dans les méta-analyses si des économies sont réalisées sur les glucides.

Kabisch a expliqué: «Les glucides vous rendent heureux, mais pas très copieux! Les glucides sont indispensables dans notre alimentation, mais les graisses et les protéines sont parfois essentielles. »

Et: "Les régimes avec moins de glucides entraînent une perte de poids plus importante et abaissent le pourcentage de graisse corporelle plus rapidement."

Ne mangez pas de viande trop souvent

En comparant les régimes, il y avait une différence de mortalité entre les régimes animaux et végétaux à faible teneur en glucides.

La mortalité est donc élevée chez les animaux et plus faible chez les végétaux, bien que l'augmentation de la mortalité ne soit pas clairement imputable à la viande, car il s'agit exclusivement d'études transversales (données de cohorte).

Dans les régimes à faible teneur en glucides à base de plantes, des légumineuses saines sont utilisées comme fournisseurs de protéines au lieu de la viande.

«Le message selon lequel la viande ne devrait pas être au menu aussi souvent n'a pas été reçu depuis des décennies. La consommation de viande a augmenté régulièrement, même si des preuves claires étaient déjà disponibles », a expliqué Kiefer.

"Le sujet actuellement très discuté de la protection du climat pourrait désormais contribuer à réduire la consommation de viande, ce discours représente donc également une opportunité pour une alimentation plus saine."

Régime méditerranéen ou nordique

Prim. Univ.-Prof. Dr. Bernhard Ludvik, du 1er service médical de diabétologie, d'endocrinologie et de néphrologie de l'hôpital Rudolfstiftung, a vu les plus grands avantages de deux régimes modérés à faible teneur en glucides:

«Les données factuelles sont particulièrement bénéfiques pour le régime méditerranéen et le« nouveau régime nordique »peut-être pas encore bien connu. Les deux ont un effet particulièrement favorable sur la distribution des graisses et la circonférence abdominale particulièrement risquée - surtout chez les hommes. "

Le régime méditerranéen et le «régime nordique» reposent tous deux sur une réduction des glucides simples et apportent en même temps de la diversité à la table.

Le "New Nordic Diet" repose un peu plus sur le poisson (trois fois par semaine), mais est par ailleurs très similaire au régime méditerranéen.

«Le conseil individuel est au cœur. Un régime méditerranéen peut généralement être recommandé, avec un accent particulier sur la réduction des glucides et, bien sûr, en combinaison avec l'exercice », explique Ludvik.

«Il est important que les gens qui suivent un régime méditerranéen se voient dire qu'ils devraient toujours laisser de côté les pâtes et les pizzas», a déclaré l'expert, ajoutant que vous pouvez passer du discours «gras contre glucides».

Le plus important est que le régime choisi soit basé sur les préférences personnelles. «Nous devons rendre les recommandations nutritionnelles les plus simples et les plus basses possible, car il est préférable de changer votre alimentation lorsque vous pouvez la maintenir.

[GList slug = "10 conseils pour le diabète"]

La rémission du diabète peut être obtenue grâce à une perte de poids

«Le diabète n'est pas irréversible», a expliqué Prim. Bernhard Paulweber de la Clinique universitaire de médecine interne I, avec gastroentérologie-hépatologie, néphrologie, métabolisme et diabétologie à l'hôpital universitaire de Salzbourg.

L'expert a souligné qu'avec un «régime très faible en calories» (VLCD), dans lequel environ 800 kilocalories par jour - consistant en une alimentation parfaitement équilibrée - sont administrées, une rémission du diabète peut être obtenue.

«Les indicateurs de diabète reviennent à une plage normale, comme chez une personne en bonne santé. Le seuil magique semble être une réduction de poids d'au moins 15 kg, à partir de laquelle la rémission peut être obtenue », explique l'expert.

«Cependant, il convient de souligner que plus le diabète a duré longtemps, moins une telle rémission est probable. Dans le passé, dans les années 1970, il y avait encore un risque de malnutrition avec des régimes hypocaloriques, les VLCD modernes sont sans danger », a déclaré Paulweber.

Graisse de coco et sucre de bouleau

Au fur et à mesure que le message continue, les diabétiques continuent de s'adresser au médecin pour lui demander s'ils peuvent utiliser les derniers aliments à la mode pour se débarrasser de leurs problèmes nutritionnels et de poids.

Dans la plupart des cas, on peut clairement affirmer qu'il ne s'agit jamais d'un seul aliment, mais toujours de l'ensemble du régime.

Par exemple, la tendance à la graisse de noix de coco a été spécifiquement abordée. «La graisse de noix de coco se compose principalement d'acides gras saturés, qui sont clairement considérés comme malsains, tout comme la graisse de palme ou la graisse dans les produits d'origine animale», explique le Dr. Kabisch.

«Ils enrichissent le tissu adipeux et soutiennent les processus inflammatoires dans le corps. Par conséquent, ce qui suit s'applique à l'huile ou à la graisse de coco: ne pas consommer en excès! C'est bien dans le cadre de quelques repas, mais la cuisine ne doit pas être orientée vers cela », a déclaré l'expert.

Et sur le sucre de bouleau si populaire, Kiefer a déclaré: "Le sucre de bouleau qui semble si« naturel »est le substitut du sucre xylitol, qui est fabriqué de manière très élaborée à partir de composants de l'arbre."

Ce «sucre» est «en aucun cas sans calories, mais fournit 2,4 kcal / g».

Certains aliments à la mode se caractérisent par une teneur élevée en fibres, mais ici aussi la variance est meilleure que la concentration sur un aliment.

«Les glucides défavorables sont ceux à faible teneur en fibres. La teneur en fibres doit être supérieure à 8 pour cent », a souligné Paulweber.

Nourriture "colorée"

Différents types de présentation sont utilisés pour illustrer une alimentation saine. Les plus célèbres sont la pyramide alimentaire et l'assiette saine.

"Les deux ont leur justification: la pyramide montre mieux la hiérarchisation des aliments. L'assiette saine montre ce qu'un seul repas doit contenir", ont confirmé les experts.

Ludvik a recommandé que les patients soient avisés qu'ils devraient manger des aliments «colorés», car «colorés» signifie que de nombreux aliments contiennent de nombreux composés phytochimiques.

Éloignez-vous des aliments hautement transformés

Un autre point de discussion a été le fructose, car il est probablement la principale cause de stéatose hépatique. Selon les experts, le fructose n'est en ordre que dans les fruits!

Le fructose ajouté est dangereux, par exemple le sirop de maïs, qui peut être trouvé dans de nombreux aliments transformés.

Kabisch a déclaré que la forme la plus simple de recommandation diététique: "Interdisez les aliments hautement transformés contenant des additifs inutiles de votre menu, car ils contiennent souvent du sucre insensé et des graisses malsaines."

En conclusion, Kautzky-Willer a résumé: «Le faible en gras est éliminé! Les régimes alimentaires limités en glucides et riches en fibres avec des graisses végétales saines fonctionnent mieux. Aucune nourriture n'apporte le salut. "

Et plus loin: "Seul un changement constant de régime alimentaire qui peut être maintenu toute la vie apporte un avantage et cela vaut pour les personnes atteintes de diabète ainsi que pour tout le monde." (Annonce)

Informations sur l'auteur et la source


Vidéo: Prise en charge des enfants TDAH - Conférence du Docteur Résimont (Juin 2021).