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Perdre du poids: cette astuce simple évite les fringales d'aliments gras


Plus facile de perdre du poids avec une simple astuce?

Si vous voulez perdre du poids et avez du mal à contrôler votre consommation de chips ou d'aliments gras, il existe une astuce simple qui vous rendra moins affamé pour ces aliments malsains.

Les scientifiques de l'Université du sud de la Floride ont découvert dans leur étude actuelle que l'inhalation et l'odeur d'aliments gras pendant deux minutes suffisent pour empêcher les gens de manger un repas aussi riche en calories. Les médecins ont publié les résultats de leur étude dans la revue anglophone "Journal of Marketing Research".

Sentir la nourriture peut faciliter la perte de poids

Lorsque nous sentons et respirons des aliments gras, cela stimule d'abord notre appétit. Cependant, les chercheurs ont maintenant découvert qu'un contact prolongé avec l'odeur avait un effet considérable. Cela pourrait être une nouvelle façon de donner aux gens une alimentation plus saine. L'effet de ces arômes initialement attrayants est suffisant pour déclencher une récompense dans le cerveau, qui satisfait alors le consommateur. L'effet est presque comme si nous avions mangé quelque chose de délicieux, mais sans consommer de calories.

Les parfums peuvent affecter ce que nous mangeons

L'odeur ambiante peut être un moyen efficace de résister aux envies de plats délicieux, explique l'auteur de l'étude, le professeur Dipayan Biswas de l'Université de Floride du Sud. En fait, les stimuli sensoriels subtils, tels que les parfums, peuvent affecter plus efficacement les choix alimentaires des enfants et des adultes que les mesures restrictives, ajoute l'expert.

C'est ainsi que les scientifiques ont influencé la nutrition des sujets de test

En utilisant ce que l'on appelle des diffuseurs d'arômes dans une cantine scolaire et un supermarché, les scientifiques ont découvert que les odeurs d'aliments plus sains (pizzas et biscuits) augmentaient la probabilité d'une alimentation saine. Cela permet de nouvelles façons uniques d'influencer le régime alimentaire des gens. Les enfants pourraient être exposés à l'arôme sucré des biscuits cuits au four dans un supermarché pendant deux minutes pour les motiver à acheter et à manger des fruits frais. Dans la cantine scolaire participante aux États-Unis, où environ 900 enfants ont déjeuné, le nombre d'aliments malsains consommés est tombé à 21,43% en raison des saveurs de la pizza. Si, en revanche, l'odeur des pommes était répandue, cette valeur était de 36,96% et atteignait 36,54% si aucun arôme n'était utilisé.

Une brève impression d'odeurs a eu l'effet inverse

Les résultats des tests de laboratoire ultérieurs correspondaient aux résultats originaux et en même temps montraient qu'une courte impression d'odeurs avait l'effet inverse: ceux qui n'étaient que brièvement exposés à l'odeur des biscuits ont choisi une option alimentaire malsaine environ deux fois plus souvent que les sujets qui l'ont fait. exposé à l'odeur pendant plus de deux minutes. C'est presque comme si une courte odeur de saveurs grasses affectait le cerveau de sorte que les gens soient encouragés à essayer, alors qu'une odeur prolongée a un effet similaire à celui de manger la nourriture. Pour le moment, il ne s'agit que d'une hypothèse de ce qui se passe dans le cerveau, mais d'autres études ont également montré que nos différents sens peuvent s'influencer mutuellement et que le goût et l'odorat sont étroitement liés.

Les odeurs affectent-elles le centre de récompense dans le cerveau?

Cela pourrait être le cas parce que les odeurs associées à des aliments agréables satisfont les circuits de récompense dans le cerveau, ce qui réduit à son tour l'envie de réellement consommer des aliments de luxe, expliquent les auteurs de l'étude. Si les structures de récompense et les zones qui représentent le besoin dans le cerveau peuvent être satisfaites par des apports olfactifs plutôt que de manger des aliments malsains, les experts peuvent ajouter une nutrition plus saine. (comme)

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