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Maladies cardiovasculaires: un décès sur deux peut être évité grâce à une meilleure nutrition


La moitié des décès dus à des maladies cardiovasculaires sont dus à une mauvaise nutrition

Trop de sel, trop peu de céréales complètes et de légumes: selon une étude actuelle, près de la moitié de tous les décès dus à des maladies cardiovasculaires en Europe sont dus à une mauvaise alimentation. Manger plus sainement pourrait sauver de nombreuses vies.

De plus en plus de décès dus aux maladies cardiovasculaires

L'année dernière, la Fondation allemande du cœur a rapporté que le nombre de décès dus à une maladie cardiaque avait de nouveau augmenté. Les maladies cardiovasculaires sont une autre cause majeure de décès dans d'autres pays du monde occidental. On sait que des facteurs tels que le tabagisme, l'obésité, le manque d'exercice et le stress augmentent considérablement le risque de telles maladies. La nutrition joue également un rôle important ici, comme l'a montré une étude récente.

Une mort sur deux ou trois peut être évitée en mangeant mieux

Selon l'étude scientifique, sur un total de 4,3 millions de décès cardiovasculaires en Europe en 2016, 2,1 millions sont dus à une nutrition insuffisante.

Les 28 États membres de l'UE sont responsables d'environ 900 000 décès, la Russie 600 000 et l'Ukraine 250 000.

Comme rapporté par l'équipe internationale de chercheurs dirigée par l'Université Martin Luther Halle-Wittenberg (MLU), l'Université Friedrich Schiller Jena, le cluster de compétences nutriCARD et l'Université de Washington aux États-Unis, un décès prématuré sur deux à trois pourrait résulter d'un meilleur La nutrition doit être évitée.

Les résultats de l'étude ont été récemment publiés dans la revue "European Journal of Epidemiology".

Peu de produits de grains entiers et beaucoup de sel

Selon un rapport, l'équipe a évalué des données représentatives de la Global Burden of Disease Study de 1990 à 2016 pour l'étude.

Les chercheurs ont analysé la fréquence des maladies cardiovasculaires, telles que les crises cardiaques ou les accidents vasculaires cérébraux, dans les 51 pays que l'Organisation mondiale de la santé (OMS) a résumés comme une «région européenne».

Outre les 28 États membres de l'UE et d'autres pays européens, cela comprend également plusieurs pays d'Asie centrale et orientale, tels que l'Arménie, l'Azerbaïdjan, Israël, le Kazakhstan, le Kirghizistan, le Tadjikistan, la Turquie, le Turkménistan et l'Ouzbékistan.

Sur la base de la consommation alimentaire et d'autres facteurs de risque dans les États respectifs, les scientifiques ont calculé la proportion de décès pouvant être attribués à une alimentation déséquilibrée.

Ceux-ci incluent les auteurs de l'étude, par exemple, une consommation inadéquate de grains entiers, de noix et de graines, ainsi que de légumes, et une consommation excessive de sel.

160000 décès en Allemagne

Il existe des différences claires dans la comparaison des pays:

Selon les chercheurs, 160000 décès en Allemagne en 2016 (46% de tous les décès cardiovasculaires), 97000 (41%) en Italie, 75000 (41%) en Grande-Bretagne et 67000 (40%) en France étaient associés à une alimentation déséquilibrée.

En Israël et en Espagne, en revanche, seul un décès cardiovasculaire prématuré sur trois était lié à l'alimentation. Des profils de pays spécifiques ont été créés dans le cadre de l'étude:

«Alors qu'en Suède et en Norvège, la sous-consommation de fruits à coque et de graines contribue à la plupart des maladies cardiovasculaires nutritionnelles, dans de nombreux pays d'Europe centrale, orientale et d'Asie centrale, la sous-consommation de céréales complètes est le principal facteur de risque», a déclaré le directeur de l'étude, le Dr. Toni Meier du MLU.

"Ou pour le dire autrement: la consommation accrue de produits à base de farine blanche à faible teneur en fibres a conduit à une augmentation des maladies cardiovasculaires ces dernières années", a déclaré l'expert.

"En Albanie, en Azerbaïdjan et en Ouzbékistan, le nombre de cas correspondant a plus que doublé au cours de la période considérée."

À l'inverse, une alimentation à fort pourcentage de grains entiers peut protéger contre la mort prématurée due aux maladies cardiovasculaires, comme cela a déjà été démontré dans d'autres études.

Mieux exploiter le potentiel d'une alimentation saine

«Nos résultats sont d'une importance cruciale pour la politique de santé et devraient certainement être pris en compte lors de l'élaboration de futures stratégies de prévention», a déclaré le professeur Dr. Stefan Lorkowski de l'Université de Jena, co-auteur de l'étude et porte-parole du groupe de compétences nutriCARD.

"Nous devons mieux exploiter le potentiel d'un régime alimentaire équilibré et favorable à la santé, sinon les maladies cardiométaboliques entraîneront encore plus de décès évitables à l'avenir."

L'équipe a également constaté de grandes différences en termes d'âge et de sexe: les hommes avaient tendance à être touchés à un plus jeune âge, tandis que les femmes ne commençaient à atteindre que 50 ans.

En 2016, environ 601 000 personnes de moins de 70 ans sont décédées des suites d'une maladie cardiovasculaire nutritionnelle; dont 420 000 hommes et 181 000 femmes.

Selon les informations, la proportion la plus élevée de décès liés à l'alimentation chez les moins de 70 ans a été observée en Asie centrale, ici elle était de 42,5%.

Dans les États membres de l'UE, les scientifiques ont pu identifier 178 000 décès prématurés liés à l'alimentation - 132 000 chez les hommes et 46 000 chez les femmes - ce qui correspond à près de 20% des décès cardiovasculaires.

Le facteur de risque alcool n'a pas été pris en compte

De plus, les chercheurs ont pu utiliser le modèle de calcul pour calculer les effets d'autres facteurs de risque tels que le surpoids, l'hypertension artérielle, le manque d'exercice et le tabagisme, et pour déterminer uniquement la proportion spécifique d'une mauvaise alimentation dans les maladies cardiovasculaires.

"Il convient également de souligner que le facteur de risque bien connu de l'alcool n'a pas été pris en compte dans notre étude", a déclaré le nutritionniste Prof. Gabriele Stangl du MLU.

"Dans les pays à forte consommation d'alcool, l'étendue des maladies cardiovasculaires liées à l'alimentation pourrait être encore plus grande", a déclaré l'expert. (un d)

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Vidéo: Maladies cardiovasculaires: la prévention avant tout (Octobre 2020).