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Une alimentation riche en fibres protège contre la mort prématurée et les maladies chroniques


Pourquoi les gens devraient manger plus de fibres

Les médecins ont maintenant découvert qu'un régime riche en fibres est associé à un risque plus faible de décès prématuré et de maladies comme un accident vasculaire cérébral ou un cancer.

Les scientifiques de l'Université d'Otago ont découvert dans leur étude actuelle qu'un régime riche en fibres présente un risque plus faible de décès prématuré et de maladies chroniques. Les experts ont publié les résultats de leur étude dans la revue anglophone "The Lancet".

Avantages de prendre des fibres

Les fibres alimentaires comprennent les glucides végétaux tels que les céréales complètes, les graines et certaines légumineuses. Les bienfaits des fibres pour la santé sont connus depuis longtemps. La recherche montre qu'un apport plus élevé en fibres conduit à une incidence réduite d'un éventail étonnamment large de maladies pertinentes (maladies cardiaques, diabète de type 2 et cancer colorectal), affirment les médecins. De plus, l'apport en fibres entraîne une réduction du poids corporel, un taux de cholestérol réduit et une mortalité plus faible, explique l'auteur de l'étude Andrew Reynolds de l'Université d'Otago en Nouvelle-Zélande. Des résultats similaires ont émergé avec l'augmentation de la consommation de grains entiers.

Plus de 200 résultats d'études ont été évalués

Pour leur enquête, les chercheurs ont analysé plus de 180 études observationnelles et 50 études cliniques des quatre dernières décennies. Les bienfaits des fibres pour la santé semblent être encore plus importants qu'on ne le pensait auparavant, expliquent les experts. L'analyse a montré un risque de décès prématuré et de maladie chronique de 15 à 30% plus faible chez les personnes qui consommaient le plus de fibres avec leur alimentation par rapport à celles dont l'apport était le plus faible.

Combien de fibres les gens devraient-ils consommer chaque jour?

Un régime riche en fibres était associé à une réduction moyenne de 22% du risque d'accident vasculaire cérébral, de 16% de risque de diabète de type 2 et de cancer colorectal et de 30% de risque de décès par maladie coronarienne. La plupart des gens consomment environ 20 grammes de fibres par jour. Sur la base des résultats de la recherche, les experts recommandent de consommer de 25 à 29 grammes de fibres par jour. Selon l'analyse, des montants plus élevés sont encore plus avantageux.

Les risques d'une trop grande quantité de fibres?

Une augmentation de 15 grammes de grains entiers consommés par jour était associée à une réduction de 2 à 19 pour cent des décès globaux et de l'incidence des maladies coronariennes, du diabète de type 2 et du cancer du côlon. L'examen n'a révélé aucun risque pour la santé lié à un apport élevé en fibres. Cependant, une forte proportion de grains entiers dans l'alimentation des personnes souffrant d'une carence en fer peut réduire davantage la teneur en fer.

Y avait-il des restrictions dans l'étude?

L'étude a également révélé une légère réduction du risque d'accident vasculaire cérébral et de diabète de type 2 chez les personnes qui suivaient un régime à faible indice glycémique. Un tel régime comprend des aliments tels que les légumes verts, la plupart des fruits et les haricots rouges. L'une des limites de l'analyse est que seules des personnes en bonne santé ont participé aux études. Les résultats ne s'appliquent donc pas aux personnes atteintes de maladies chroniques. La plupart des études ont été réalisées dans des sociétés occidentales. Il n'est pas certain à 100% que les résultats s'appliqueront également aux sociétés moins privilégiées, affirment les scientifiques.

Comment puis-je inclure plus de fibres dans mon alimentation?

Toute augmentation de fibres a des avantages pour la santé et seuls des changements alimentaires mineurs sont nécessaires pour obtenir des avantages pour la santé. Par exemple, une personne pourrait facilement ajouter huit grammes de fibres à son alimentation en mangeant un petit-déjeuner de son, quatre abricots secs et une poignée d'amandes, conseillent les experts. Les moyens pratiques d'augmenter l'apport en fibres comprennent une consommation accrue de grains entiers, de légumes, de légumineuses et de fruits entiers. (comme)

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