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Une alimentation infantile riche en fromage peut protéger contre les allergies


Une alimentation riche en fromage pour les enfants pourrait réduire le risque d'allergie

Selon une nouvelle étude, une alimentation riche en fromage dans l'enfance peut protéger contre les allergies et certaines maladies. Selon les chercheurs français, des études complémentaires sont désormais nécessaires pour savoir dans quelle mesure les effets sur la santé sont liés à la fréquence de consommation et aux différentes variétés.

De plus en plus de personnes souffrent d'allergies alimentaires

Les allergies alimentaires augmentent depuis de nombreuses années. Selon les estimations de l'Association allemande des allergies et de l'asthme (DAAB), environ six millions de personnes sont touchées rien qu'en Allemagne. Les patients peuvent ressentir des symptômes tels que diarrhée, nausées, douleurs abdominales et démangeaisons après avoir mangé les «mauvais» aliments. Comme l'écrit le DAAB sur son site Web, le lait de vache est l'un des principaux déclencheurs d'allergie alimentaire chez les nourrissons et les enfants. Pourtant, une alimentation riche en fromage pour les enfants pourrait potentiellement prévenir les allergies, selon des chercheurs français.

La consommation de fromage à un jeune âge pourrait réduire le risque

Selon une étude du CHU de Besançon et de l'Institut national de la recherche agronomique (INRA) de Dijon, la consommation de fromage à un âge précoce pourrait limiter le risque de certaines allergies et maladies comme l'asthme.

Comme le rapporte le portail "Doctissimo", l'étude a observé 931 enfants de la naissance à l'âge de six ans à l'aide de questionnaires sur leur mode de vie (facteurs environnementaux, habitudes alimentaires) et sur le développement d'allergies.

Selon les scientifiques, il a été démontré que toute consommation de fromage entre 12 et 18 mois était associée à une réduction significative du risque de dermatite atopique (eczéma) et d'allergie alimentaire.

De plus, le risque de rhinite allergique (nez qui coule) et d'asthme a été réduit.

"La plus faible incidence des maladies inflammatoires de la peau et des allergies alimentaires se retrouve sans distinction chez les enfants qui ont bénéficié d'une plus grande variété et fréquence de consommation de fromage", rapportent les chercheurs.

Une enquête plus approfondie est requise

À présent, des études supplémentaires sont nécessaires pour déterminer dans quelle mesure les effets sur la santé sont liés à la fréquence de consommation et aux différents types de fromage.

La flore intestinale est également à analyser afin de mieux comprendre les mécanismes.

"L'objectif est de développer des stratégies de prévention à long terme de l'asthme et des maladies allergiques."

Selon les informations, 34% de la population française sont allergiques et quatre millions de personnes souffrent d'asthme.

Selon Doctissimo, l'incidence des maladies allergiques et de l'asthme est en augmentation dans les pays industrialisés depuis les années 1980, principalement en raison de la diminution des contacts microbiens dès la petite enfance. (un d)

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