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Quelle est la fréquence des allergies alimentaires potentiellement mortelles?


Lorsque les réactions allergiques aux aliments deviennent un danger

Si les personnes sont allergiques à certains aliments, cela peut même entraîner des réactions potentiellement mortelles. Une étude devrait maintenant préciser combien de personnes souffrent réellement d'une allergie alimentaire aussi dangereuse.

Dans leurs recherches actuelles, les scientifiques de l'Université Northwestern ont étudié le nombre de personnes touchées par une allergie alimentaire potentiellement mortelle. Les experts ont publié les résultats de leur étude dans la revue anglophone "JAMA Network Open".

Quelle est l'étendue des allergies alimentaires?

De nombreuses personnes pensent avoir une allergie alimentaire dangereuse. La question se pose naturellement: combien de personnes sont réellement touchées par une allergie alimentaire qui peut avoir des effets mortels? Selon les auteurs de l'étude, environ 26 millions d'adultes (plus de dix pour cent) souffrent de cette allergie alimentaire potentiellement mortelle aux États-Unis seulement. Les médecins ont découvert qu'environ 19% des personnes aux États-Unis pensent qu'elles peuvent être allergiques à certains aliments, même si leurs symptômes ne correspondent pas à une véritable allergie alimentaire pouvant déclencher des réactions potentiellement mortelles. Ces résultats sont basés sur une enquête nationale représentative de plus de 40 000 adultes.

Beaucoup de gens supposent seulement qu'ils sont affectés par une allergie alimentaire

Les experts ont constaté qu'environ un adulte sur dix souffre d'une allergie alimentaire. Cependant, près de deux fois plus d'adultes croient être allergiques à certains aliments, bien que les symptômes suggèrent une intolérance alimentaire ou d'autres conditions nutritionnelles, explique l'auteur de l'étude, le professeur Dr. Ruchi Gupta de la Feinberg School of Medicine de la Northwestern University.

Si vous êtes soupçonné d'avoir une allergie alimentaire, consultez un médecin

Avant que les personnes touchées retirent complètement certains aliments de leur alimentation, des tests et des diagnostics appropriés doivent être effectués par un médecin, conseillent les experts. Si une allergie alimentaire est alors confirmée, les personnes touchées doivent être informées des dangers possibles et de la manière correcte de traiter l'allergie, y compris la détection d'une réaction anaphylactique et comment et quand l'adrénaline est utilisée.

Pourquoi les allergies alimentaires sont-elles si fréquentes chez les adultes?

Les chercheurs ont découvert que seulement la moitié des adultes souffrant d'allergie alimentaire avaient un diagnostic médicalement confirmé, et moins de 25% de ces personnes ont déclaré avoir une prescription d'adrénaline. Les scientifiques ont également constaté que près de la moitié des adultes souffrant d'une allergie alimentaire ont développé au moins une de leurs allergies alimentaires à l'âge adulte. Des recherches supplémentaires sont maintenant nécessaires pour comprendre pourquoi les allergies alimentaires surviennent si fréquemment chez les adultes et comment ces allergies peuvent être évitées, explique le professeur Dr. Gupta.

Quelles allergies alimentaires sont courantes?

Les allergies alimentaires les plus courantes étaient les crustacés (7,2 millions aux États-Unis), le lait (4,7 millions), les arachides (4,5 millions), les noix (3 millions), le poisson (2,2 millions), les œufs (2e Millions), blé (2 millions), soja (1,5 million) et sésame (0,5 million). (comme)

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Vidéo: Les allergies alimentaires en chiffres (Octobre 2020).