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Régime alimentaire: pourquoi le miel peut être nocif pour les nourrissons


Les jeunes enfants ne doivent pas consommer de miel

Le miel est généralement considéré comme sain et est souvent utilisé comme remède naturel. Cependant, les bactéries contenues dans les bébés présentent un risque sanitaire important. Les plus petits peuvent développer un botulisme infantile potentiellement mortel à la suite de la consommation, prévient l'association professionnelle des pédiatres dans un communiqué de presse actuel.

Heureusement, le botulisme infantile est une maladie très rare de nos jours, mais il existe également des maladies isolées dans ce pays. Aux États-Unis, l'American Academy of Pediatrics (AAP) met actuellement en garde contre les dangers de la consommation de miel chez les enfants de moins de 12 mois face à plusieurs cas. Les sucettes contenant du miel ont été identifiées comme la cause de quatre maladies chez les nourrissons du Texas, a déclaré l'AAP.

150 cas de botulisme infantile aux États-Unis

La Food and Drug Administration (FDA) des États-Unis met spécifiquement en garde les parents contre l'utilisation de sucettes remplies ou imbibées de miel. Ceux-ci sont souvent achetés en ligne ou au Mexique. Les parents citent diverses raisons pour lesquelles ils offrent du miel aux bébés, y compris la tradition, les préférences des enfants et les avantages perçus pour la santé (par exemple, pour la constipation ou les coliques), selon l'AAP. Un total de 150 cas de botulisme infantile ont été enregistrés aux États-Unis en 2016. En revanche, selon l'Institut Robert Koch (RKI), seules trois maladies ont été enregistrées en Allemagne au cours de l'année écoulée.

Les bactéries forment des toxines dans l'intestin du bébé

Le miel est un risque pour les bébés car il est naturellement contaminé par des spores de clostridies productrices de neurotoxines. «La flore intestinale des nourrissons n'étant pas encore complètement développée, les spores clostridiales qui ont été ingérées peuvent germer, former des toxines et conduire au tableau clinique du botulisme chez les nourrissons», explique le RKI. Cela se produit environ dix jours après l'ingestion de la bactérie et entraîne un large éventail de symptômes. Les premiers symptômes identifiables chez les bébés comprennent une faiblesse musculaire générale, une dyspnée (problèmes respiratoires), une constipation (constipation), une paralysie flasque, des difficultés à avaler et à boire, et un retard de croissance, rapporte le RKI.

Traitement médical intensif requis

Dans le cas du botulisme infantile, «l'enfant a du mal à sucer et à avaler, de sorte que la salive s'écoule de la bouche», expliquent les experts du BVKJ. Il y avait une réponse retardée à la lumière chez les élèves. En cas de suspicion de botulisme infantile, il est important de consulter immédiatement un médecin, car un traitement médical intensif peut être nécessaire de toute urgence. (fp)

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