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Régime alimentaire: une étude recommande régulièrement les noisettes comme complément alimentaire sain


Les noisettes regorgent de nutriments. Une étude de l'Oregon State University, publiée en décembre 2018 dans le Journal of Nutrition, montre: la consommation régulière de fruits à coque augmente le niveau de magnésium et de vitamine E.

60 grammes de noisettes par jour

32 sujets âgés de 55 ans et plus ont mangé 60 grammes de noisettes par jour pendant quatre mois. Les scientifiques ont ensuite mesuré leurs niveaux de vitamines et de minéraux. Conclusion: la vitamine E et le magnésium ont augmenté de manière significative.

Carence en magnésium

Une carence en magnésium est inconfortable. Les muscles se contractent, l'intestin tourne en alternance avec la diarrhée et la constipation. Le cœur bat la chamade, la tête fait mal. Les personnes touchées deviennent étourdies, elles se sentent fatiguées et en même temps sont poussées à l'intérieur.

Carence en vitamines

La carence en vitamine E est également grave. Cela commence généralement par des symptômes non spécifiques: la concentration diminue, les personnes touchées sont somnolentes, leurs performances se détériorent et elles ont des maux de tête ou de la diarrhée.

Conséquences à long terme

Si la carence persiste, la peau devient sèche et les plaies guérissent mal. Les infections s'accumulent. À la longue, les muscles se décomposent. La motricité est perturbée, les réflexes ralentissent. La rétine tombe malade. À l'intérieur, les cellules se désintègrent plus rapidement.

Pourquoi les personnes âgées?

Il y a une bonne raison à l'âge avancé des participants: les seniors en particulier souffrent de maladies dues à un manque de magnésium. De nombreuses maladies qui surviennent principalement à un âge avancé sont également liées à un manque de magnésium (et à un manque d'autres minéraux).

Gouttes de sucre dans le sang

Les participants ont également vu leur glycémie et leur cholestérol LDL chuter.

Cuivre, manganèse et graisses insaturées

Les noisettes offrent encore plus de vitamines et de minéraux, notamment de la vitamine B 6, du bêta-carotène, de l'acide folique et de la vitamine C, du cuivre, du manganèse et des graisses saines (huile de noix). Il existe également du fer, du potassium, du zinc et du calcium.

Bombe calorique

Mais méfiez-vous. Ne confondez pas la richesse en minéraux et en vitamines avec des aliments diététiques. Les noisettes contiennent 644 calories pour 100 grammes. Sain ou pas, si vous consommez plus de calories que vous n'en consommez, vous prenez du poids.

Omniprésent

En Allemagne, la noisette pousse dans le jardin, en lisière de forêt, dans les haies, au soleil et à mi-ombre. Nos noisettes dans le supermarché, cependant, proviennent de Turquie, d'Italie et uniquement de l'État américain de l'Oregon, dans lequel l'étude a été réalisée. (Dr Utz Anhalt)

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