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Certains types de café protègent contre la démence et la maladie de Parkinson


Café sur le chemin de la cure

En plus de la caféine, le grain de café contient des milliers de composés dont les effets sur l'organisme sont moins connus. Dans une étude récente, une équipe de recherche américaine a trouvé une substance dans l'enrobage cireux du haricot qui a jusqu'à présent reçu peu d'attention, qui, associée à la caféine, protège le cerveau contre les maladies dégénératives telles que la démence et la maladie de Parkinson.

Des chercheurs de l'Université Rutgers du New Jersey ont découvert que la substance eicosanoyl-5-hydroxytryptamide (EHT) de l'enrobage sur le grain de café en combinaison avec la caféine empêche la formation d'accumulations de protéines nocives (corps de Lewy). On pense que ces corps de Lewy déclenchent la maladie de Parkinson et la démence à corps de Lewy, la deuxième maladie démence la plus courante après la maladie d'Alzheimer. Les résultats de l'étude ont été récemment publiés dans la revue «PNAS - Proceedings of the National Academy of Sciences».

Le café comme médicament pour la maladie de Parkinson et la démence?

«Ces deux composés du café pourraient protéger le cerveau de la dégénérescence», écrivent les chercheurs dans le communiqué de presse de l'université sur les résultats de l'étude. La découverte suggère même que ces composés sont utiles comme thérapie pour ralentir les maladies dégénératives incurables.

Les accumulations de protéines nocives dans le cerveau sont évitées

Dans leur étude, les chercheurs se sont concentrés sur la molécule EHT. Lors d'expériences sur des souris, l'équipe a pu démontrer que l'EHT empêche la formation des soi-disant corps de Lewy. Ces accumulations de protéines nocives entraînent des goulots d'étranglement et de la constipation dans le cerveau. Même si les causes de la maladie de Parkinson et de la démence n'ont pas encore été clairement identifiées, ces organismes sont clairement impliqués dans le processus de la maladie et, selon l'état actuel des recherches, sont les principaux déclencheurs.

L'effet n'est fort qu'ensemble

L'équipe de recherche a donné aux souris de petites doses de caféine ou d'EHT à la fois séparément et ensemble. Les substances seules n'étaient pas efficaces. Ce n'est que lorsqu'ils sont administrés ensemble qu'ils peuvent empêcher les accumulations nocives dans le cerveau. Les chercheurs concluent que la combinaison d'EHT et de caféine peut ralentir ou même arrêter la progression de ces maladies.

Peut-on trouver de l'EHT dans chaque type de café?

«L'EHT est un composé présent dans différents types de café, mais la quantité varie», explique l'auteur principal de l'étude, M. Maral Mouradian, qui est également le directeur du Rutgers Robert Wood Johnson Medical School Institute for Neurological Therapeutics. Il est désormais important de trouver le ratio approprié pour l'effet protecteur, car une surdose de café peut également avoir des conséquences négatives sur la santé.

Café: du poison au remède?

Beaucoup de gens demandent: «Le café est-il un poison ou un médicament?» Plusieurs études récentes ont montré une nette tendance aux médicaments. Une autre analyse récente de l'Université de Southampton a montré que trois tasses de café par jour sont associées à un risque réduit de maladie cardiaque. Cependant, si la consommation de café était trop élevée, l'effet était perdu. (v)

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Vidéo: La maladie à corps de Lewy, une maladie encore méconnue (Octobre 2020).