Nouvelles

Perdre du poids: les aliments gras camouflés entraînent l'obésité


Beaucoup de sucre et de graisse: obésité due à des aliments gras cachés

De plus en plus d'Allemands sont trop gros. Dans la plupart des cas, le surpoids est dû à un mode de vie malsain avec peu d'exercice et beaucoup d'aliments riches en énergie. Un autre problème est qu'il existe des agents d'engraissement camouflés dans de nombreux aliments.

De plus en plus de personnes en Allemagne sont trop grasses

Les experts de la santé affirment qu'un nombre croissant de personnes en surpoids vivent en Allemagne. La raison principale en est une consommation de sucre beaucoup trop élevée. L'Organisation mondiale de la santé (OMS) recommande un maximum de six cuillères à café de sucre par jour. En moyenne, les Allemands en consomment presque deux fois plus. Cela a également à voir avec le sucre caché dans les aliments. Gudrun Köster le sait aussi. Dans une interview, l'expert en nutrition du Schleswig-Holstein Consumer Center explique pourquoi les produits finis modernes nuisent à notre santé.

Aliments fortement transformés

Le nombre de personnes en surpoids ou obèses (obésité) est en augmentation constante depuis des années.

Selon Gudrun Köster, cela est également dû au fait qu'une grande partie des aliments est fortement transformée et contient beaucoup de sucre et de graisse.

Des exemples typiques sont les plats rapides, les yaourts aux fruits, les vinaigrettes et les mueslis.

«Vous ne pouvez pas dire à partir de ces produits qu'ils contiennent beaucoup de calories. Par exemple, 100 grammes de flocons d'avoine contiennent 370 calories. Dans la même quantité de muesli prêt à l'emploi, il y a jusqu'à 100 calories de plus », explique l'expert en nutrition.

Le contenu énergétique élevé est souvent camouflé avec des informations sur les portions trop petites. Par exemple, le nombre de calories sur certains emballages de céréales est donné pour 40 grammes.

Selon Köster, cependant, c'est beaucoup moins que la plupart des gens ne rempliraient leur bol de céréales. La situation est similaire pour les autres produits finis.

Reconnaître les fabricants de graisse camouflés

Lorsqu'on lui a demandé comment identifier les aliments d'engraissement camouflés, Köster a répondu: «Si vous voulez perdre du poids, vous devez faire attention à l'étiquetage nutritionnel lors de vos achats. Peu de gens savent qu'ils consomment souvent autant de sucre et de matières grasses avec la sauce barbecue ou la vinaigrette finie qu'avec les sucreries.

Selon l'expert, une étiquette de feu de signalisation pour les aliments transformés indiquant la teneur en sucre, en graisse et en sel sur le devant de l'emballage serait un pas en avant.

Ensuite, par exemple, avec le mueslis, il serait possible de voir d'un coup d'œil quel produit contient beaucoup de sucre et n'est pas adapté pour perdre du poids.

Teneur élevée en sucre dans les produits minceur

Gudrun Köster voit de manière très critique les produits minceur les plus largement annoncés. "L'idée derrière cela est de remplacer un ou deux repas par jour par un shake en poudre", a déclaré l'expert.

«Mais il existe de grandes différences dans les valeurs nutritionnelles des produits. La teneur en sucre dans certains est terriblement élevée. Par exemple, environ la moitié de la poudre de Slim Fast est du sucre et près d'un tiers chez Almased. »

Selon les informations, un Slim Fast Shake fini contient sept cubes de sucre, une boisson Almased encore cinq.

Selon le nutritionniste, c'est presque comme boire du cola pour perdre du poids.

Une alimentation équilibrée avec beaucoup de fruits et légumes est certainement la meilleure solution.

Changer de nourriture

Les programmes spéciaux de perte de poids promettent également un succès rapide. Mais à quel point les régimes sont-ils utiles?

Gudrun Köster souligne que bien que certaines personnes perdent du poids en peu de temps en raison, par exemple, d'un régime pauvre en glucides, lorsqu'elles reviennent à leurs anciennes habitudes, les kilos reviennent généralement.

Vous ne pouvez rester mince en permanence que si vous reconnaissez vos propres points faibles et modifiez votre alimentation en conséquence.

«Il est important pour la persévérance que le régime soit adapté à la vie quotidienne. Bien entendu, les besoins en calories jouent un rôle important. Avec l'âge, le corps consomme moins de calories. Quiconque se nourrit alors comme avant augmente », a expliqué Köster.

Réduire l'excès de poids

Mais comment réduire ou éviter l'excès de poids? «Les besoins en calories peuvent être augmentés à tout âge avec plus d'exercice. Vous n'êtes pas obligé d'aller au gymnase tout de suite », a déclaré le nutritionniste.

Cela aide également si vous marchez, faites du vélo ou montez des escaliers plus fréquemment dans la vie quotidienne.

Il existe différentes raisons d'être en surpoids. En plus du manque d'exercice, des portions trop importantes lorsque vous mangez, des boissons sucrées ou des collations riches en calories devant la télévision peuvent vous faire grossir.

"Ceux qui parviennent à retrouver leurs propres habitudes d'engraissement et à les changer avec succès perdent du poids et restent minces", explique Köster. (un d)

Informations sur l'auteur et la source

Vidéo: HIIT spécial Obésité morbide perdre du poids (Octobre 2020).