Nouvelles

Les barres de chocolat notées: Cher ne veut pas dire bon - le produit le plus cher est chargé de nickel!


Stiftung Warentest: Le chocolat le plus cher est le pire

Surtout dans les semaines précédant Noël, beaucoup de gens aiment s'offrir des produits un peu plus chers. Une étude de la Stiftung Warentest montre qu'une nourriture plus chère ne signifie pas nécessairement une meilleure qualité. Les experts ont testé le chocolat au lait et ont constaté que la barre la plus chère est la pire.

Une consommation élevée favorise le surpoids

Le chocolat est parfois appelé un «péché sucré» car il peut conduire à l'obésité s'il est consommé davantage. Il n'y a rien de mal à une consommation occasionnelle et modérée. Un peu de chocolat peut même vous rendre heureux et vous protéger du stress. Ceux qui apprécient les produits de haute qualité n'ont pas nécessairement à fouiller profondément dans leurs poches. Parce que, comme l'a montré une étude de Stiftung Warentest, plusieurs chocolats bon marché font bien. La planche la plus chère, cependant, est la pire.

La qualité ne doit pas être chère

Le chocolat au lait ne rend pas seulement les enfants faibles. La Stiftung Warentest a testé 25 chocolats de haute qualité et populaires, dont quatre produits biologiques.

Presque tous sont des chocolats au lait et au lait entier, l'un est du chocolat à la crème.

Des marques connues telles que Hachez, Lindt, Merci, Milka et Ritter Sport étaient représentées ainsi que des tables d'Aldi et de Lidl.

Il s'est avéré que les chocolats qui coûtent plus de trois euros pour 100 grammes ne font pas toujours mieux que ceux qui coûtent environ un euro.

Le gagnant du test est l'un des chocolats bon marché

Comme le rapporte la fondation dans un message, le gagnant du test porte le sceau Fairtrade et est l'un des moins chers du test avec un euro pour 100 grammes.

Le fournisseur du meilleur chocolat est une initiative pour les enfants et les jeunes. Votre objectif est la justice climatique.

Selon le test du produit, l'initiative a convaincu le fabricant et le détaillant de leur idée et ils renoncent à leur profit. Il est donc possible qu'un arbre soit planté au Mexique pour cinq panneaux vendus.

Produit le plus cher chargé de nickel de métal lourd

Un total de 15 des 25 produits testés sont "bons", neuf sont "satisfaisants".

Le chocolat le plus cher coûte 6,95 euros / 100g et les coupes globales ne sont que «suffisamment» car il est fortement chargé en nickel.

Selon les informations, le métal lourd provient principalement du sol dans l'usine de cacao.

"Les amateurs de chocolat n'ont pas à se soucier des effets sur la santé après avoir bu", écrit la Stiftung Warentest.

Cependant, des experts ont rapporté dans le passé que des expériences animales ont montré qu'une consommation élevée de nickel endommage la capacité de reproduction et peut conduire à de l'eczéma chez les personnes très sensibilisées.

Agréable: Aucun chocolat testé n'a été significativement contaminé par des pesticides ou du cadmium. Et selon le test du produit, les fabricants ont maintenant également maîtrisé le problème des huiles minérales.

Ces dernières années, des huiles minérales ont été trouvées à plusieurs reprises dans les chocolats populaires ainsi que dans de nombreux calendriers de l'Avent et dans les lapins de Pâques en chocolat.

Préférez-vous sucer ou mordre?

Existe-t-il souvent des opinions différentes sur la question, fondante ou croustillante? Le test, qui peut être activé moyennant des frais, indique quelles marques d'amis de chocolats doux et crémeux en auront pour leur argent.

Selon les experts, leur émail délicat est créé en remuant dans des machines de conchage, ou conche pour faire court. Ils fondent lentement sur la langue. D'autre part, si vous aimez mordre du chocolat, vous devriez prendre des barres croquantes. Le test révèle également quelle offre de morsure ferme.

Deux produits se comportent très bien à la dégustation: Les testeurs décrivent à la fois comme particulièrement complexes en odeur et en goût, comme très crémeux très forts, comme très intensément crémeux en goût, très vanillés et très sucrés.

Cependant, il n'y a pas le seul vrai goût de chocolat pour tout le monde. Certains apprécient une saveur de cacao moins sucrée mais intense.

Pas d'étiquetage correct

Comme l'expliquent les experts, le chocolat au lait entier se compose en grande partie de sucre. De plus, selon la réglementation sur le cacao, il doit contenir au moins 30 pour cent de cacao et 18 pour cent de composants laitiers.

Un chocolat au lait entier testé contient un peu trop peu de lait et ne doit donc pas être appelé "chocolat au lait entier".

Il est également souligné que de nombreux chocolats contiennent des ingrédients aromatisants, mais ils ne sont pas toujours dessinés correctement.

Par exemple, un produit a une «saveur naturelle de vanille» dans la liste des ingrédients, bien que seule l'éthyl vanilline ait été détectée. Cela ne se produit pas dans la nature - également dans la vanille.

Un fournisseur bien connu montre également des fleurs et des gousses de vanille au dos de la table, mais utilise l'arôme de vanilline.

Et une autre promesse sur le devant de l'emballage "affiné avec de la vraie vanille bourbon", mais seules des traces de vanille ont été retrouvées.

Seuls deux produits testés contiennent de la vanille en quantités significatives. (un d)

Informations sur l'auteur et la source

Vidéo: Origin - Ep 1 The Road Not Taken (Octobre 2020).