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Charbon actif: mieux éviter les aliments noirs


Les défenseurs des consommateurs mettent en garde contre le charbon actif dans les aliments

Dans le passé, on a critiqué à plusieurs reprises l'utilisation du charbon actif dans les cosmétiques, bien que les avantages de cette substance n'aient pas été clairement démontrés. En attendant, le charbon médical est souvent utilisé dans les aliments. Cependant, les défenseurs des consommateurs mettent en garde contre ces aliments noirs.

Un ingrédient annoncé comme "naturel"

Il y a eu un véritable battage médiatique sur le charbon actif pendant des années. Surtout maintenant pour Halloween, il y a de nombreux aliments de couleur noire sur les étagères: le spectre va des smoothies à la pizza en passant par les hamburgers. Les consommateurs se voient promettre un effet détoxifiant ou sont tentés d'essayer quelque chose de complètement nouveau. Mais la tendance vers l'ingrédient annoncé comme «naturel» n'est pas aussi anodine que possible, prévient le Consumer Center Saxony-Anhalt dans un message.

Le charbon actif n'est pas spécifique à la substance

Le charbon actif (également appelé charbon médical) est du carbone qui reste après le séchage des matières premières telles que le bois de tilleul ou les coquilles de noix de coco.

Le chauffage crée une grande surface et le charbon acquiert son effet adsorbant, il devient "actif".

Un gramme de charbon actif couvre une surface de 1 300 mètres carrés et plus. Cela lie une variété de substances.

Le charbon actif est utilisé en médecine pour les intoxications et les problèmes gastro-intestinaux, c'est pourquoi il est annoncé dans d'autres contextes comme «détoxifiant». Le problème avec ceci est que le charbon actif n'est pas spécifique à la substance.

«Non seulement les toxines sont liées, mais également d'autres ingrédients importants dans les aliments, tels que les vitamines et les minéraux», explique Tabea Dorendorf, département alimentaire du centre de consommation de Saxe-Anhalt.

Altération de la médication

Les médicaments peuvent également être altérés. Chez les personnes qui ne souffrent pas de diarrhée, la prise de charbon actif conduit souvent à la constipation, dans le pire des cas à une occlusion intestinale.

Les quantités de charbon actif utilisées dans les aliments semblent faibles à première vue, mais une part de charbon actif de 0,4 pour cent, telle que trouvée dans un smoothie de 250 ml disponible dans le commerce, correspond à un total d'environ un gramme de charbon actif.

«Cela signifie qu'un seul smoothie contient environ trois à quatre comprimés de charbon actif», explique Dorendorf. Contrairement aux médicaments, cependant, aucun avertissement sur les effets secondaires ne peut être trouvé sur les smoothies. (un d)

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