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Régime alimentaire: Accélérez la perte de poids avec les bulbes de konjac


L'ampoule de konjac devrait laisser chuter les kilos

Une consommation régulière de konjac peut vous aider à perdre du poids. Bien sûr, cela ne signifie pas le cognac homonyme alcoolique, mais le bulbe de konjac de la langue du diable (Amorphophallus konjac), utilisé en Asie depuis 3000 ans. L'ingrédient actif glucomannane contenu dans le tubercule est responsable de l'effet amincissant, qui atteint un effet de satiété grâce à son énorme pouvoir gonflant.

En Allemagne, le tubercule de konjac est plutôt inconnu - en Asie, comme au Japon, il est sur la table depuis 3000 ans. La racine peut atteindre jusqu'à 25 centimètres de diamètre et est souvent transformée en farine de konjac, à partir de laquelle des pâtes peuvent être faites, par exemple.

L'alternative sans glucides aux pommes de terre?

En termes d'apparence et de consistance, le tubercule de konjac est meilleur que la pomme de terre. Cependant, il ne contient ni protéines utilisables pour l'homme ni glucides. Mais il est très riche en fibres hydrosolubles, qui peuvent être beaucoup mieux utilisées par le tube digestif.

Comment le glucomannane agit-il sur le corps?

Le bulbe de konjac contient l'ingrédient actif glucomannane. Cela crée un fort effet rassasiant dans le corps car il peut gonfler jusqu'à 50 fois sa taille au contact de l'eau. L'estomac et le tractus intestinal réagissent à la fibre gonflée et donnent une sensation de saturation.

Pas un remède miracle, mais une bonne aide

Stiftung Warentest a testé les produits de perte de poids avec du glucomannane pour leur efficacité. En fait, l'effet rassasiant peut vous aider à perdre du poids. Cela évite les fringales, notamment en début de régime, et facilite le passage au régime. Cependant, vous ne devriez pas vous attendre à des miracles lorsque le corps s'habitue à l'effet. Le glucomannane est donc davantage un outil pour passer à un régime hypocalorique.

Naturellement ou sous forme de capsule

Le glucomannane est principalement vendu sous forme de poudres et de gélules dans les pharmacies et les drogueries. Ceux qui préfèrent un apport plus naturel peuvent ingérer des glucomannanes sous forme de nouilles en verre (par exemple Shirataki). Il est important que les gélules et les poudres ne soient pas dépassées et que suffisamment d'eau soit bu, car cela pourrait entraîner des problèmes d'estomac, un estomac gonflé ou un essoufflement dû au violent effet de gonflement.

Les glucomannanes sont-ils nocifs?

L'Autorité européenne de sécurité des aliments a mené une étude en 2017 pour déterminer si les glucomannanes sont nocifs pour la santé. Le comité a conclu que l'utilisation du konjac n'est pas nocive si l'apport total de toutes les sources reste inférieur à trois grammes de glucomannane par jour. Lors de l'examen nutritionnel, certains adultes qui ont pris une dose de trois grammes de glucomannane par jour pendant 12 semaines ont présenté des symptômes bénins tels que la diarrhée ou la constipation. Sinon, aucun effet secondaire n'a été trouvé. (v)

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